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一、套袋时期。葡萄套袋要近可能早，一般在果实座果率稳定、整穗及疏粒结束后立即开始，以防治早期侵染的病害及日烧。如果套袋过晚，果粒生长进入着色期，糖分开始积累，不仅病菌极易侵染，而且日烧及虫害均有较大程度发生。另外，套袋要避开雨后的高温天气，在阴雨连绵后突然晴天，如果立即套袋，会使日烧加重，因此要经过2～3天，使果实稍微适应高温环境后再套袋。
二、 套袋方法。套袋前，全园喷布一遍杀菌剂，如复方多菌灵、代森锰锌、甲基托布津等，重点喷布果穗，药液晾干后再开始套袋。将袋口端6～7cm浸入水中，使其湿润柔软，便于收缩袋口，提高套袋效率，并且能够将袋口扎紧扎严，防治病虫及雨水进入袋内。套袋时，先用手将纸袋撑开，使纸袋整个鼓起，然后由下往上将整个果穗全部套入袋内，再将袋口收缩到穗柄上，用一侧的封口丝紧紧扎住。注意铁丝以上要留1～1.5cm的纸袋，并且套袋时绝不能用手揉搓果穗。
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