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早佳梨是我们在1999年果树资源调查中发现的农家栽培的极早熟西洋梨品种。该品种树体中等，成树高3.2m，生长势较强，树冠开张，连续结果能力较强，较稳产，早果性较好。属于中型果，果实短纺锤形，单果重112g，果面黄绿色，向阳面着鲜红色，外观艳丽。肉质酥脆无渣，汁液丰富，鲜果含可溶性固形物11％，品质上等。一般年份，当地3月底萌芽，4月初进入始花期，4月上旬进入盛花期。枣庄地区果实6月20日成熟，在浙江绍兴地区试栽，6月初即可成熟。栽后3年株产可达5kg左右。此时其他品种梨尚未面市，故在市场上一枝独秀，价高俏销。在本地市场上一般每公斤3～5元仍供不应求，是极具开发潜力和市场前景的极早熟梨品种。
该品种抗旱耐瘠薄，适宜在一般梨树适生区栽培，一般情况下每亩栽植55～111株。栽培时应注意多施有机肥，进入盛果期后应注意疏花疏果，合理负栽，以防树势早衰。
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