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桐柏大枣是巨型鲜食品种．1996年被林业部确定为100项新成果推广项目。果实近圆形，纵径5．1 cm，横径5．0 cm；果特大，一般单果重50 g左右，最大达80 g。果皮薄，色泽鲜红；果肉厚，脆甜多汁，营养丰富，糖含量25．8％，酸含量0．32％，Vc含量4582 mg／kg，鲜食口感好；核小，鲜核重3 g左右。该品种根系发达，对气候、土壤质地要求不严滩!对肥水有一定要求；建园应尽量选肥力较高、有灌溉条件的地方。生产上要注意疏花疏果，在开花前后和果实迅速生长期应注意施肥浇水。
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