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一、入库之前库房要消毒。
二、贮藏用的桃、李应选择熟桃、李，应在七成熟时采收。
三、采收时应注意以下几条：1.应带果柄采收。2.轻拿轻放。3.采收应选择晴天上午露水干以后或下午在3-4时以后采收。中午及带露水采收不利贮藏。4.采收前一周桃、李园禁止灌水。5.雨后采收的桃、李不耐贮藏。6.严禁采前喷催熟剂。7.采前喷药及0.5%氯化钙可明显提高桃、李的耐藏性，减少桃、李腐烂。
四、采后的果实经挑选后放入内衬桃、李保鲜膜的纸箱可木箱中，迅速放入0℃库中预冷。预冷时要注意：1.预冷库温以0℃为宜。2.预冷时应打开袋口。
五、当果温近0℃时，放入桃、李保鲜垫一张，在保鲜垫与果实之间放一张白纸，防保鲜剂与果实直接接触。扎袋贮藏。
六、贮藏过程中要注意库温保持在0℃，波动范围要小于0.5℃，否则易造成保鲜袋大量结露，而刺激保鲜剂的释放，可能造成药害的发生。
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