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桃成花容易，坐果率高，尤其是成年树，坐果往往超过负载量，使树体衰弱，果实变小，影响桃的产量和品质。调整负载量，科学地疏花疏果，是达到优质、丰产稳产的有效措施。肥水条件好的桃园可适当多留少疏。
疏花疏果时期。原则上越早越好，疏花要根据天气情况进行，天气好、授粉充分可早疏；花开不整齐可晚疏，另外成年树可早疏，幼树晚疏。疏果一般从落花后2周到硬核期前进行，这时大小果明显，易于分辨。疏果早晚依品种、树势、肥水条件等确定，坐果率高、产量稳定的品种要早疏，树势强、生长旺的宜晚疏。
疏花疏果方法：具体步骤为先上后下，从里到外，从大枝到小枝，以免漏枝和碰伤不该疏除的花果。疏果首先要疏除小果、双果、畸形果、病虫果，其次是朝天果、无叶果枝上的果，选留果形大、形状端正的果，这种果将来可长成大果。选留部位为果枝两侧、向下生长的果为好，便于打药和采摘。直立品种上部多留，下部少留；大型果少留，小型果多留。长果枝留3-4个果，中果枝留2-3个，短果枝、花束状果枝留1个或不留，副梢果枝留1-2个，延长枝上不留或少留，预备枝不留。
环割摘心。在桃树花期或落花后，如发现树势较强，营养生长过旺，可在花后10-20天进行环割。就是在距地面10厘米以上的树干上，用环割刀沿树干割一圈，深度达到木质部。某些枝条生长过旺时，也可环割这些枝条。在桃幼果期至硬核前期，当新梢伸长5-10厘米时，留5-6片叶进行摘心，摘心后的新梢萌芽等到抽条长出5-6片叶时，再次摘心，以后，依次类推。这样适时削弱顶端优势，可使大部分营养供应幼果，从而防止幼果脱落。
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