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杏树喜钾，对钾肥要求较高，据研究杏树适宜的N：P：K比例为6．3―8．1：：1：8．7―10．2。我国黄土高原及大西北地区土质中均富含钾，不必单独增施钾肥，但在东北、华北东部及山东、河南等地土质中缺钾，必须单独增施钾肥，最好施用硫酸钾。
成龄杏园每667平方米于初秋施优质粪肥5000千克左右，在花前半月施氮肥，硬核期施氮肥并辅以磷肥，在果实成熟前施钾肥。夏天可进行根外追肥，常用的是尿素0．2％一0．4％，过磷酸钙0．5％一1．0％，磷酸二氢钾0．3％一0．5％，硼砂0．1％一0．3％等。
杏树耐旱，但有水灌溉可以更高产。按杏树需水规律每年灌水四次即可，第一次在开花前7一l0天；第二次在硬核期，即花后20天左右；第三次在果实采收期后，结合施肥灌一次水；第四次在土壤封冻前。
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