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龙王帽 目前我国生产上主栽的仁用杏品种中，仅有龙王帽这一个品种为一级，国际上称之为“龙皇大杏仁”。果实扁圆形，平均单果重18克，最大24克，果皮橙黄色，果肉薄；离核。出核率17.5%，干核重2.3克。出仁率37.6%，干仁平均重0.8-0.84克，仁扁平肥大，呈圆锥形基部平整，仁皮棕黄色，仁肉乳白色，味香而脆，略有苦味。5―6年生平均株产杏仁3．2千克。自花不结实。
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