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选择晴天上午播种，每个营养钵内播一粒带芽的种子，胚芽朝下，然后盖上1.5厘米厚的细砂壤土。播完一个苗床后就立即紧贴床面盖一层地膜以便保墒，冷床可在床面覆盖薄膜，提高床温，电热温床、火炕温床也要加温，使地温稳定在15℃以上。同时在床顶架棚盖膜，晚上还可加盖草苫。反季节栽培育苗时气温较高，播种后注意保墒即可。
日本栽培洋香瓜大多采用干子直播，即将消毒过的种子不经其他任何种子处理，干子直播的出苗稍迟，但幼苗比较健壮。
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