茄子的采收与贮运 .

核心提示：茄子是以嫩果供食用的产品，保护地生产的茄子又是以反季节上市为主的商品，大多要远销到国内外市场，因此，包装保鲜尤为重要。要做好这项工作，首先应了解茄子采收后的生理特性。 1、降低呼吸防止蒸腾，抑制呼吸。茄子是采收后保鲜的关键是降低呼吸强度。影响茄子果实