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黄瓜一生需肥较多，除了施用足够数量的底肥（包括农家肥、化肥）外，还要根据黄瓜长势或土壤肥力状况进行分期追肥，缺什么就应该追施什么。有的菜农可能凭习惯，有的菜农可能凭经验，其实，再简单不过而又比较准确的方法是从植株的形态变化加以区别，这样才能做到有的放矢，缺什么补什么。
缺少氮肥的症状：从下部叶到上部叶逐渐变小、变黄。开始叶脉间黄化，叶脉突出可见。最后全叶变黄。坐瓜少，瓜果生长发育不良。
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