黄瓜产生苦味是 种生理性病害，主要是由于苦味素在瓜中积累过多所致，它能使人产生呕吐、腹泻、痉挛等中毒症状。祛除黄瓜苦味有以下技巧：
1.选取优良抗病品种，进行浸种和种衣剂+新高脂膜800倍液拌种处理，能驱避地下病虫，有效灭杀有害病菌，隔离病毒感染，不影响萌发吸胀功能，加强呼吸强度，提高种子发芽率。
2.分别在花蕾期、幼果期、果实膨大期喷施壮瓜蒂灵，使瓜蒂增粗，强化营养定向输送量，促瓜体健康生长，迅速膨大，瓜型漂亮，味道甜美，优质商品率高。
3.平衡施肥。增施腐熟基肥，使NPK比例达到合理匹配并充足供给，同时喷施新高脂膜800倍液，保墒保肥促吸收，能有效防治叶片病毒感染，使光合作用产物积累和定向运转能力增强。
4.避免干旱。当气温较高、土壤水分较少时，易使植株发生生理干旱，要及时灌水，并喷施新高脂膜800倍液有效防止地上水分不蒸发，苗体水分不蒸腾，隔绝病虫害。
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