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土豆是喜钾作物，但目前土豆栽培中施用偏重的氮磷肥使土壤中钾大量消耗，土壤供钾能力下降，供肥比例失调，从而限制土豆的产量。不同土壤条件，钾肥品种和施肥时期，对土豆的产量与品质效应不同。试验研究结果证明，当土壤有效钾含量低于１００毫克／公斤，施钾效益显著，以现蕾初期追施钾肥土豆增产幅度最高，淀粉含量及大、中薯块率也会提高。在种植土豆时，施一定氮磷肥的基础上，在穴施后要覆土追钾肥每亩１４～１５公斤，硫酸钾比氯化钾效果更佳。
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