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1、病虫害防治 常见病害有斑点病，可用400倍的代森锌液喷治；在高温和缺肥情况下，还易出现缺钾和缺硼等生理病害，可用钾肥和硼肥叶面喷雾。
2、采收 当香芹植株有14片以上绿叶时，可采摘中部生适度、有良好商品性的叶，以后随着植株的生长分次采收。采摘时留基部1～2厘米生长的叶柄，不宜连柄摘下，每株选摘中部的2～3叶，3～4天采收一次。一般每666.7平方米产量2000千克左右。采收的商品叶应按标准捆扎整齐，并用保鲜袋包装，防止失水萎蔫。
3、留种 香芹菜留种时应用秋播。冬春季采收叶片后，选择符合本品种特征的植株作留种株，3月下旬停止采收，使植株有较多的光合叶面积；到5月中旬即抽薹现蕾，5月下旬开花，6月初结籽，7月中旬采籽结束。种子采收后要晾晒，使种子完熟。当年采收的种子当年可以播种。
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