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何为葡萄认养？
很多高级葡萄酒，大半是被一些高级餐馆和私人买主先到先得；比如在瑞士的葡萄酒中，公认最出色的是白葡萄酒，其中又以日内瓦湖区（又称沃州）的沙斯拉白葡萄酒为最优。沃州的拉沃地区，出产的70%是沙斯拉白葡萄酒，2008年以其千年葡萄园获得世界文化遗产称号，名声远播。在拉沃之外，沃州之内，还有一些小块的葡萄园，出产着产量更小、品质更优的沙斯拉白葡萄酒。
只是，瑞士人对此有种“一般人我不告诉他”的默契。要喝上这样的限量版葡萄酒，只有两种办法：1，每年在新酒酿成时直奔此地的酒庄；2，认养一颗或几棵葡萄苗。而那些希望每年不用上门也稳定有一瓶两瓶的，就只能走“认养”的路子。被认养的葡萄，都有一个写着“养父/养母”姓名的绿色小牌子插在前面。
认养需要从葡萄苗开始，认养一棵葡萄苗，一般在10年后才能得到第一瓶酒，此后每年一瓶。在其主人的酒庄仓库里，葡萄酒是依照认养人姓氏的第一个字母装箱的。
