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我国农业科技人员培育出一种新奇菜――防馊香菜，馊即食物等因受潮受热后引起质变而发生酸臭味。经多次试验证明，在日常家庭所食用的各种菜里只要放几片防馊香菜叶或茎同炒、同煮或同拌，便可使菜或汤在炎热的夏天放几天也不会变馊。同时，它还有一种特殊的香味，使放了它的菜特别好吃、汤特别好喝。防馊香菜易栽培、好管理，３～４月播种，株高６０～８０厘米，长相似辣椒，又似芹菜，其幼苗可全株拔掉炒菜烧汤，长大后可采摘嫩叶嫩枝食用，能一直采摘到深秋１０月末。９～１０月植株可结子，采收后保存好，供来年作种用。
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