白葡萄新品种--Viognier(图)

　　Viognier原产法国隆河北部ChateauGrillet和Condrieu，19世纪末的法国葡萄根瘤蚜灾害中抗病虫害能力极其弱的Viognier几乎绝种。法国葡萄园主心有余悸，导致Viognier在法国地区的产量之后很久都极其低，到1965年，整个法国只有8公顷Viognier，整个品种濒临灭绝。而从20世纪90 年代初期Viognier在美国、澳大利亚、南非等世界其它地方被广泛地种植。

　　Viognier 葡萄不容易栽培，它的抗病性比较弱，产量低且不稳定，糖度高而酸度低，Viognier葡萄特有强烈的蜂蜜、白玫瑰、水蜜桃和甜杏的花果香气（甚至还能闻到甜咖喱、麝香、小豆寇和薄荷的气味）和柔和的口感。Viognier酿成的酒甘油含量较高，回味有清淡的苦味，乍入口可能还会有点不习惯。Viognier性喜花岗岩地质，而且采摘要求也极其高。采摘时间上几天的差异，就会使得采得的葡萄根本无法产生Viognier酒特有的味道。

　　Viognier是一个长寿品种，只要照顾的好，它可以生长7、80年，它的果实最佳生产期是在果树树龄的25到50岁之间，有时酿酒师用它来调和些酒体比较重、口感过强的酒比如Syrah。可能是由于这些原因，Viognier在美国和澳大利亚大量种植之后，大受欢迎，需求量也相当大。这甚至带动了法国隆河流域的葡萄园又重新开始了大面积种植Viognier，至今已经恢复至了几百公顷。