白葡萄新品种--绿维特利纳(图)

　　奥地利自罗马时代起就开始种植Grüner Veltliner（绿维特利纳）了，它是奥地利目前栽培面积最大的白葡萄品种，栽培面积为50，876英亩，占总栽培面积的37%，奥地利可谓是Grüner Veltliner的家乡了，而最为出名的就是葡萄酒地区（Weinviertel），多瑙河流域（Danube River）的瓦豪河谷(Wachau)，克雷姆斯谷（Kremstal）和坎普谷（Kamptal），而只有在Manhardsberg周围50英里半径地区种植的Gruner Veltliner最好。Gruner Veltliner品种需要的土壤比雷司令还要肥沃，对白垩土的忍耐力比霞多丽还要低。这些地区较低的产量与较高的成熟度使其酒质更佳，口味更醇厚。Gruner Veltliner在匈牙利、捷克和斯洛伐克、西班牙、意大利、美国加州也有少量种植。

　　Gruner Veltliner比Riesling需要更大的温差，如果白天没有充足的阳光晚上又没有凉爽夜晚，Gruner Veltliner很快就会失去典雅和新鲜性。在意大利和匈牙利种植的Gruner Veltliner也会缺乏酸度、结构感和新鲜度。

　　“Veltliner”这个名字来自一个叫Veltlin的村庄，但无论现在还是以前都没有在这个地方找到此品种的踪迹。此品种可能来自下奥地利北部地区，其历史可能追溯到中世纪时期，当时混合种植Gruner Veltliner品种在这一带的葡萄园里非常普遍。直到上个世纪30年代开始流行单品种葡萄分开种植时，Gruner Veltliner才作为优质葡萄品种凸现出来。也是在那个时候，下奥地利（维也纳西北沿多瑙河附近的葡萄子产区）的葡萄品种基本上以西万尼为主，但由于Gruner Veltliner很快适应了这里的气候和土壤条件，它迅速占据主导地位。

　　Gruner Veltliner是一个适应性很强的葡萄品种，从覆盖黄土或页岩的岩层到白垩土，只要有良好的排水性，它都可以种植。它根据葡萄的成熟度，皮汁接触程度和贵腐化程度的不同，用Gruner Veltliner酿造的葡萄酒风格也不尽相同，但几乎所有的酒都是干酒。

　　经典的Gruner Veltliner能够真正表达出土壤（terroir）的特性。其葡萄酒的典型特性包括：烟熏，明显的白胡椒辣味、烟草、麝香、蔬菜、香料、矿物质的芳香。果香方面则表现出从柑橘、葡萄柚、核果的风味，酒体酸度高，结构紧密，口感质地华美平衡。耐贮藏，随着时间的推移，会散发出迷人的热带水果风味。

　　Gruner Veltliner其它的名字： Manhardsberg、Grünmuskatller、Weissgipfler。