1、土壤选择：芹菜种子小，前期苗生长缓慢，所以应选用土壤疏松、肥沃的田块作苗床。
2、浸种催芽：芹菜种皮厚而坚，播种前需浸种催芽。最宜发芽温度为20摄氏度，先把种子用冷水浸24小时，搓洗干净，然后装入布袋中，放在冷凉处催芽，每天用井水冲洗一次。用500－800ppm920浸种处理8－12小时后再催芽，可缩短发芽时间。待有80％出芽即可播种。
3、苗床管理及播种：把田块做成1．2米宽的厢面，在厢面上铺3厘米厚细土，用多菌灵或百菌清800倍液浇透底水，按每平方米2克种子均匀地撒在苗床上，再把少量干净河沙均匀地撒在种子上面，以不见种子为宜。
4、除草：由于芹菜的苗期和整个生长期长，所以杂草较多，可选用“芹菜专用除草剂”，每亩用0．1－0．15公斤对水75－100公斤。苗期在二叶一心用药；大田在缓苗后用药，均匀喷在田块上即可。
5、移栽及管理：一般在9月上旬移栽，在移栽大田内施足底肥，腐熟农家肥5000公斤，磷肥75公斤，钾肥25公斤，尿素20公斤均匀施入大田，然后进行翻耕。3．5米开厢，沟深20厘米，把大厢从中分成两个小厢，以厢面横向株行距25厘米×30厘米进行定植，每窝栽一株，移栽时要浅栽，以利于缓苗。芹菜幼苗生长缓慢，需水较少，浇水时应结合中耕除草，做到上干下湿。定植后40天左右，芹菜进入生长旺盛期，可追施2－3次肥水，后期若遇干旱，可进行灌水。
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