“去年冬季雨水好，长势不错，加上有协会技术人员的指导，农民管理到位，一亩的鲜产产量平均达到5000至6000斤，产量高的达到8000至9000斤，可以说，古文镇的大头菜又迎来了一个丰收年。2月下旬，古文镇约6000亩的大头菜全部收获完，总产量达到1.8万吨，除四分之一的鲜销外，其余的由农户和两个外地老板采购集中腌制加工。”3月1日，记者在荣县古文镇采访时，该镇畅流果蔬协会会长杨开渠这样介绍。
记者采访了解到，荣县古文镇大头菜，以其香脆、回味甘甜，备受省内外消费者青睐。“今年全镇的大头菜种植面积比上年多2000来亩，种植也集中成片，规模和产量都上去了，虽然亩产值只有1500至2000多元，但每亩的种植成本不超过100元，而且管理粗放，不失为农民增收的一个小产业。”协会会长杨开渠说。
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