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苹果树冬季修剪的适宜期应根据品种、树龄、树势、立地条件等灵活掌握。修剪过早，剪口易受冻害，形成干桩；修剪过晚，会削弱树势，影响产量。所以不同的苹果树应选择适宜的时期进行修剪。
同一品种，树龄、树势不同，修剪的适宜期也不同。成年树宜早剪；幼旺树宜晚剪；壮树营养充足，树条粗壮充实，抗寒力强，发芽早，要适当早剪；病虫危害的树要晚剪；旺树为削弱树势，可推迟至萌芽时修剪。
品种不同，修剪的适宜期也不同。早熟品种或晚熟品种发芽较迟，修剪时要先剪发芽早、早熟的品种，后剪发芽晚、晚熟的品种。
同一品种，生长立地条件不同，修剪的适宜期也不尽一致。一般土壤肥沃、地势比较平坦、灌水条件较好的苹果园，要适当早剪；土壤瘠薄的山地及丘陵地、结构不良的沙滩地以及地下水位高的苹果园，要晚剪；山坡地苹果园要先剪阳坡，后剪阴坡。如果阴坡的果园需在寒冬修剪时，剪口要涂上保护剂，以免抽条或受冻。
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