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在平地果园，特别是土壤黏重或地下水位高的果园，排水问题很重要；而在低丘、浅山区的果园，由于排水流畅，很少出现问题。
最常见的平地或缓坡地果园的排水沟，为土沟或砖混结构渠道系统，多沿大小道路和防护林设成明渠灌排渠网。灌水渠在地势高的一端，排水渠在地势低的一端。也可在灌排水渠的两端设闸，从而使灌排水渠合二而一，以上游的排水渠作下游的灌水渠。涝时用于排水、蓄水，旱时用于灌溉。渠深至少在地表以下50厘米，以便根系密集层不渍水。另一种方式为在定植沟内建通气槽，使通气槽在旱时作为地下灌溉沟，涝时作为排水槽。这种方法在平地黏重土壤上建园时值得推广。
在坡度较大的浅山、梯田果园，排灌系统要设计为分级输水，以防止水流过猛，引起设施毁坏或土壤流失。
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