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杏树开花较早，一般在3月中、下旬即可开花，而山东、河南等地“倒春寒”的气候易造成杏树冻花，使杏树减产，甚至绝产。为预防杏树花期冻害，生产中采取以下措施，可收到很好的效果。
1 枝干涂白
在休眠期进行主干及主枝涂白，可减少对太阳热能的吸收，延迟发芽和开花。据调查，在休眠期用8%的生石灰溶液喷洒主干及主枝，可以延迟花期3～5天。
2 覆草加灌水
早春在树盘或全园覆草加灌水，可以降低地温，延迟开花。
3 花期喷水降温
在盛花期前25天开始，中午喷水降温，每3天喷1次，连续喷5～6次，可延迟开花。
4 喷青鲜素
在花芽膨大期，向枝干喷施青鲜素500mg/kg，可以延迟开花。
5 霜冻前向枝干喷水
在霜冻到来之时，采用向枝干喷水的方法，以改善局部小气候，提高气温，可预防冻花。
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