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三白石榴 又名三白冰糖冻石榴。叶片多为披针形，一般叶长为6cm左右，叶宽1．8cm左右，黄绿色或浅绿色，叶片较薄，有亮光感，叶尖渐尖，叶柄浅绿色较细，长约0．7cm；萼筒较小，半闭合，萼片6枚，花瓣6片呈瓦状存于萼筒内，白色；果实圆球形，果肩陡，表面光滑，有心室7～9个，单果重150～170g，籽粒白色，味甜而软，可溶性固形物含量为15．5％，因该品种花白、皮白、籽也白故称“三白”。
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