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红香脆系西北农林科技大学园艺学院果树所选育的苹果中晚熟新品种，2004年通过陕西省果树品种审定委员会审定命名。该品种平均单果重228 g，最大单果重350 g；果实圆柱形，高桩，果形指数0．93；果实底色黄绿，鲜红色，果面光洁艳丽。果点明显．乳白色。果肉黄色，香味极浓．甜酸，渣少，品质上等。可溶性固形物含量14．4％，硬度7．97 kg／cm2，果皮稍厚，表面蜡质明显．常温下贮放4～5个月品质不变。在陕西省渭北地区4月15日为盛花期．9月中旬果实成熟，果实发育期130 d(天)。落叶期11月中下旬。
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