蜜枣加工技术 .
一、枣果的挑选和分级:剔除虫蛀果和机械损伤果,然后按果实围径的大小进行分级。 二、枣果刈缝:枣果应纵向刈缝,刈缝的深度为果肉的一半,刈缝的长度为枣果的长度。 三、糖煮:糖煮过程共需3次。第一次将相同重量的糖和水放入不锈钢煮锅中煮沸,然后将处理好的枣果倒入煮锅
0评论2008-12-29117
鲜枣贮藏与保鲜技术 .
一、贮前准备 1、选择耐贮品种枣的耐贮性因品种的不同差异较大，一般晚熟品种较早熟品种耐贮；干鲜兼用品种较鲜食品种耐贮；抗裂果品种比较耐贮；大果型品种比较耐贮。 2、采收用于生食的枣必须在脆熟期采收。脆熟期的标准为：果面绿色减褪，转为白绿色，此时果实水分多
0评论2008-12-29122
金梅枣 .
金梅枣是河南省南阳大枣研究所培育的特晚熟鲜食精品。果实特大，近圆形，成熟时从金黄色变金红色，形似李梅。平均单果重30克，最大果重52克。色泽光洁美丽，皮薄肉脆，细嫩多汁，甜似冰糖，味如蜂蜜，枣香浓烈，品质顶极。可食率93.8%，含水率65.4%，含糖量32.2%，维生
0评论2008-12-29165
冬枣树干环剥技术 .
冬枣开甲，即对冬枣的树干进行环状剥皮，也称“甲树”。由于开甲阻止了叶子制造的有机营养物质向根部运输，可相对增加花和果实的营养供应，对提高坐果率及品质有十分明显的效果，是实现冬枣早期丰产的重要措施。对冬枣进行开甲，要注意开甲的时间，掌握开甲的方法，否
0评论2008-12-29133
冬枣裁培与管理 .
枣树是我国栽培历史较长的干鲜果品，枣的果实营养价值很高，待别是维生素含量，居各类干鲜果品之首。近年来，蓟县枣树新品种栽植逐渐增多，特别是冬枣品种，发展数量较大，而多数果农对冬枣的生长结果习性缺乏了解，技术管理不到位，为了帮助广大果农朋友搞好冬枣管理，
0评论2008-12-2982
东引一号（枣） .
东引一号鲜食枣属特晚熟品种，枣树长势旺，栽后2年树龄平均高2.3--2.5米之间，离地主杆高10厘米，直径一般达8厘米左右，对土壤要求不高，适应广，很适合山地栽种，抗旱耐寒能力极强，无论沙荒地、山地、黄土丘陵、5--30°斜坡地、轻度盐碱地、除重油粘土、低洼田等不能
0评论2008-12-29123
婆枣 .
申报单位：河北省林木良种审定委员会。 审定情况：1993年全国农作物品种审定委员会认定。 品种登记号：GS14012－1992。 品种来源：河北省地方品种。 特征特性：树势健壮，高大，最高可达10米左右，冠径8－8．5米，干性强，分枝力差，树姿直立，树干常有沟梭，枝硬而粗壮
0评论2008-12-29141
绿盲椿象在枣树上暴发的原因及防策 .
绿盲椿象既为害多种果树，又为害棉花、苜蓿等多种经济作物。自2004年以来，随着枣树及棉花大面积的发展，绿盲椿象在沧州红枣产区大面积发生，严重为害果实和叶片，造成果品质量下降，有的枣园甚至绝产。 1.绿盲椿象发生为害特点。绿盲椿象以若虫和成虫刺吸枣树的幼芽、
0评论2008-12-29101
大白铃（枣） .
0评论2008-12-29125
金丝小枣 .
申报单位：山东省果茶技术指导站、河北省林木良种审定委员会。 审定情况：1993年山东省农作物品种审定委员会认定，l994年全国农作物品种审定委员会认定。 品种登记等：GS14005－1993。 品种来源：地方品种。 特征特性：树冠较小，枝叶稀疏。果实较小，皮薄，鲜红色，椭
0评论2008-12-29116
大柿饼枣 .
0评论2008-12-29117
枣树强拉枝的作用及方法 .
一、枣树强拉枝的生理作用。扩大枣树树冠，充分利用上部空间，实现鲜枣立体结果。通过拉枝可以充分利用枝条长度，占据更大空间，扩大树冠，增加冠内着生结果枝组部位，在树体上、中、下、里、中、外都可配备枝组，实现立体多结果，提高枣树产量。同时，提高光能利用率
0评论2008-12-29125
枣树冬季病虫害防治 .
近年来，危害枣树的病虫害种类和数量都呈上升趋势，在生长季节进行化学防治确有必要。但化学防治投入大、费工多，还易造成农药残留，也与生产绿色果品的要求相悖。根据枣树病虫害的越冬特点，结合冬季管理，有的放矢地加以防治，可起到事半功倍的效果。 一、清园枣锈
0评论2008-12-29115
枣树花期一放二喷技术 .
为了提高枣树产量，减少落花落果，在加强土肥水和病虫害防治工作的同时，还应做到以下“一放二喷”工作。 一放，即枣园放蜂。枣是虫媒花，利用蜜蜂加强授粉，坐果率可提高1倍左右，增产20%以上，同时还可得到上等枣花蜜。据调查得知，距蜂箱120米处的枣树坐果率为8.41%
0评论2008-12-29109
茶壶枣 .
0评论2008-12-29116
山区种枣提质增效有5招 .
当前，在我省太行山沿线的山区乡镇，枣产业已成为当地群众增收致富的重要经济支柱。但是由于长期传统、落后的管理，一些地方的枣树出现了产量下降、病虫多发等问题。笔者认为，太行山区发展枣树生产，要想提质增效应该在5个方面多做工作。 一、过密枣树，及时间伐。枣树
0评论2008-12-29122
冬枣要丰产 树势是关键 .
生产实践证明：冬枣幼树发育迅速，树体生长量大，发枝力强，尤其是新生枣头生长发育旺盛，二次枝上的枣股在自然状态下易抽生枣头，营养物质被大量无用新梢消耗，造成树体枝条过密，光照恶化，营养极度缺乏，最后落花、落果严重。 冬枣花量大，开花消耗大量的营养物质，
0评论2008-12-29106
多味枣的加工技术 .
多味枣是一种介于蜜枣和红枣之间的新型枣制品，具有多种风味，弥补了蜜枣甜味过浓风味单一以及红枣皮厚食用不便的缺点。 一、生产工艺流程 原料选择――清洗、分级――划纹、浸硫――熏硫、冲洗――浸渍、沥糖――烘烤、包装。 二、加工要点 1.原料选择：选果大核
0评论2008-12-2988
冬枣湿冷保鲜 .
冬枣以其成熟晚而得名，其果形美观、色泽鲜艳、果肉脆嫩多汁、浓甜微酸、啖食无渣，是一种风味极佳的红枣鲜食品种。冬枣富含19种人体所需的氨基酸和多种维生素，有很高的食疗价值和多种保健功效，但冬枣采后极易失水、皱缩、酒软和霉烂，并伴有维生素C的大量损失，致使
0评论2008-12-29104
金铃圆枣 .
金铃圆枣，果个特大，近圆形，纵径4.25厘米，横径3.93厘米，平均单果重26克，最大75克（在辽西同等栽培环境下，山西临猗梨枣平均单果重24克，最大55克）。鲜枣含可溶性固形物39.2%、总糖32.32%、总酸0.39%、维生素C含量为329.3毫克/100克，可食率96.7%，果肉致密、酥脆
0评论2008-12-29209