大果草莓四季丰产栽培技术 .
赛娃和美德莱特是两个大果型、中日照草莓新品种。两品种均四季开花，月月结果，果大味美，尤其是秋季（中秋节和国庆节前后），由于昼夜温差大，生产出的草莓口味香甜，品质甚佳，解决了草莓春季上市过分集中，而夏秋又无草莓可食的问题，实现了草莓的周年生产，由于赛娃
0评论2009-07-02121
种植草莓应注意什么问题 .
0评论2009-07-02179
大棚草莓畸形果的发生及对策 .
一、品种差异。在草莓主栽品种中，宝交早生、舂香等多为正常完全花，而有些品种易出现雌蕊短或雌蕊长的花，且花粉粒少而小，多无发芽力，因而易发生畸形果。其防治对策为：配置适宜授粉品种。由于草莓存在着雌雄稔性的差异，故应选择宝交早生、春香等花粉量多的品种作授
0评论2009-07-02185
糖水草莓
0评论2009-07-02382
双色草莓
0评论2009-07-02486
糖水草莓 ..
0评论2009-07-02414
五种草莓制品的加工 ..
一、草莓汁：选充分成熟的草莓果清洗干净，放入榨汁机中分离汁液；或放入容器中人工捣碎成浆液，倒入不锈钢锅或铝锅中，加少量水升温煮沸，迅速离火降温，待5-6分钟后，用3-4层纱布过滤，并用器具协助将汁挤压
0评论2009-07-02320
草莓加工三法 ..
在水果中，草莓最不耐贮藏，短时间就会发生变色腐烂。因此，发展草莓加工技术就成为了草莓增值的一个主要途径，下面简谈三种草莓的加工技术。 1．草莓脯选择汁液较少的品种，取八九成熟的草莓装筐。在流水中浸泡3-5分钟，去萼片、果柄。洗净后放入0.3-0.5%的钙盐及亚硫
0评论2009-07-02349
草莓加工四例 ..
一、清水草莓罐头 1．原料选择选用成熟度在八至九成，个大，风味浓，无异味，草莓表面呈红色或淡红色的新鲜草莓。剔除腐烂、有病虫害、成熟度过低或过高的不合格草莓果。 2．去果梗及萼片摘除果梗，剥掉萼片。 3．清洗用清水漂洗，以除净草薄表面泥沙，也可用漂白粉溶液
0评论2009-07-02329
速冻草莓和五味草莓干的加工工艺 ..
0评论2009-07-02334
清水草莓罐头的加工制作 ..
(一)工艺流程 原料选择→去果梗→清洗→预煮→装罐→加热排气→封罐→杀菌、冷却→擦罐、入库 (二)制作方法 1．原料选择应选八九成熟、风味正常、果面呈红色或浅红色的新鲜果，去除腐烂、遭病虫伤、成熟度差、僵化等不合格果。 2．去果梗摘除果梗，剥去萼片。 3．清洗用
0评论2009-07-02310
草莓果脯的加工技术 .
(1)原料选择：将加工草莓果汁、速冻草莓、草莓酱等产品剩下的、无霉烂变质的草莓果肉，或者使用不值得食用的小草莓，制成果脯。注意剔去果肉或小草莓中可能有的枯叶、烂果及其他杂质。 (2)生产过程的卫生要求：制作果脯的浆液或半成品果脯，其营养含量极为丰富，非常适
0评论2009-07-02451
速冻草莓的加工 .
1．工艺流程 原料→分级→去蒂→清洗→加糖→冻结 2．操作要点 (1)原料选用成熟、色泽鲜红艳丽、肉质细嫩、无中空、籽少、香气浓郁的草莓。采收、运输时应轻拿轻放，装箱时不宜太满，避免太阳直射。 (2)分级按果实大小和色泽分级，按大小分为20毫米、20～24毫米、25～28
0评论2009-07-02341
草莓酱的加工 .
(1)工艺流程 原料→漂洗→去萼片→配料→浓缩→装罐→封罐→杀菌→冷却→成品。 (2)操作要点 ①原料处理 草莓倒人流动水浸泡3～5min，分装于有孔筐中，在流动水或通人压缩空气的水槽中淘洗，去净泥沙污物。然后捞出去梗、萼片和青烂果。 ②配料 草莓300kg，75％糖水400k
0评论2009-07-02511
草莓采后商业化加工 .
草莓果色泽艳丽、酸甜爽口、富含多种营养成分，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为“水果皇后”，国内外均将草莓视为高档果品。在收获和运输过程中，草莓极易受损伤和遭受微生物侵染，导致腐烂而失去商品价值。近年来，草莓的产量呈现迅猛上升之势，但由
0评论2009-07-02244
草莓干的加工技术 .
(一)工艺流程 原料→清洗→去果蒂→糖渍→滤糖液→烘制→包装→检验→成品 (二)操作要点说明 (1)原料选择：所选草莓应粒大、均匀整齐、色泽好、无泥污、无伤烂和疤痕，香气浓郁，甜酸适口。 (2)清洗：将草莓倒进流动的清水中充分漂洗，除去沙子、泥土等杂物。 (3)去果蒂
0评论2009-07-02296
做好草莓育苗地的培育管理 .
当前是草莓繁育抽发子苗的最佳时候，为培育优质、无病壮苗，要求广大莓农认真做好如下苗地的管理工作。 一、繁苗母株的培育 为减少繁苗母株养分的消耗，促发子苗，必须及时瓣除母株的老叶、病叶，摘除花茎；同时对植株喷施50ppm赤霉素（即每克赤霉素兑水20公斤），连喷
0评论2009-07-02253
暴雨后草莓补救管理措施 .
一、清理沟畦，排除积水 水退后，要迅速开沟，排除地下积水，促进根系生长。要及时对畦面进行松土，促进草莓恢复生长。对受灾严重或根系已死亡的草莓苗床要及时清理田园，并亩施石灰25－30公斤消毒后精细整地，重播或改种其它经济作物。 二、了解灾情，分类指导 对一些
0评论2009-07-02273