草莓速冻加工技术 .
0评论2008-12-29377
建德草莓新品种--红颊 .
该品种是日本最新育成的优质大果型品种，因其植株基部红色，果实鲜红漂亮而得名。该品种2001年由宁波市草莓良种繁育中心引入。经三年选育试种，表现生长旺盛，果大品质优，丰产性好，抗白粉病能力较强，是一只理想的鲜食兼加工型的优良品种。 植株极高大，生长旺期株高
0评论2008-12-29310
日本红丰草莓 .
日本红丰草莓植株健壮，根系发达；叶大肥厚，叶柄短；花朵大；果实大，一般单果重40～60克，最大单果重105克。适应性广，耐寒性强，对气候、土壤要求不严。早熟，比一般品种早上市15天左右；果为圆锥形，果色鲜红，富有光泽，果实坚韧、耐贮运。单株产量达1152克，一般
0评论2008-12-29321
星都2号草莓 .
一、品种来源 北京市农林科学院林果所1990年育成。亲本是：全明星×丰香。2000年通过北京市审定。 二、特征特性 北京地区露地栽培熟期为5月7日。植株生长势强，株态较直立。叶椭圆形，绿色，叶片厚度中等，叶面平，叶尖向下，叶缘粗锯齿，叶面质地较粗糙，光泽中等。花
0评论2008-12-29387
秋栽草莓有七招 .
一、选择土壤草毒对土壤要求不严，但土层厚、土质肥沃、离水源近的沙壤土定植草莓最好，能提高草莓的产量和品质。 二、整地做畦土壤疏松、弱酸性的土壤适应草莓生长，在整地前对土壤应消毒、施肥，基肥一般每亩（腐熟）施1500―2500公斤、磷肥75公斤、尿素15公斤，畦面
0评论2008-12-29127
草莓汁的加工技术 .
①生产工艺流程：原料选择→洗涤→破碎→酶处理→榨汁→粗滤→脱气→预热→酶处理→澄清→过滤→调配→杀菌→装罐。 ②工艺要点：原料选择及洗涤：选用成熟度高、新鲜、出汁率高、无病虫害的草莓。用清水冲洗干净。 破碎及酶处理：将草莓用打浆机制成草莓果浆后加入果
0评论2008-12-29437
草莓的罐藏工艺：空罐的准备 .
0评论2008-12-29465
草莓的罐藏工艺：填充液的准备 .
草莓罐头的填充液一般都使用糖液。其作用是保持和增进果实的风味，填充果肉块、片之间的空间，排除罐内的大部分空气，减少加热时的膨胀压力，防止封罐后容器变形以及减少氧化作用对内容物带来的不良影响。另外，填充液一般都是经过加热后才注入罐内的，故还能增加杀菌
0评论2008-12-29209
大棚草莓病害发生原因 .
0评论2008-12-29356
大棚草莓病害防治措施 .
1、预防措施：深沟高畦，实行地膜满畦覆盖，一般沟深30―40厘米，同时把地膜盖到近沟底处，以减少果实与土壤接触发病，搞好排水减轻危害。及时清除枯叶、病叶。 增施有机肥，特别是生物肥“土得乐”对土壤进行改良。适量平衡氮、磷、钾用量，控制氮肥用量，防止徒长，
0评论2008-12-29342
草莓线虫防治 .
草莓隐性害虫主要是线虫，包括草莓芽线虫和草莓根线虫。它们主要靠土壤和草莓株体传播危害。草莓根线虫危害草莓根，受害初期在根表产生略带红色的无规则纵长小斑点，以后扩散至整个根部，颜色由褐转黑，然后溃烂脱落。被害后根系发育受到抑制，侧根少、根量
0评论2008-12-29322
无公害草莓生产如何使用农药 .
无公害草莓，要求鲜果清洁、新鲜、甜酸可口，有毒、有害物质含量低于人体安全食用标准，应符合营养学和医学的双重标准。在目前的条件下，无公害草莓的生产还离不开化学农药，但在使用过程中必须遵循“严格、准确、适量”的原则。 一、严格选择农药和执行农药安全间隔期
0评论2008-12-29321
草莓“借光”防重茬病 .
防治重茬病一直是草莓生产中的一大难题，以前都是采用轮作换土和化学药剂消毒。这些方法成本高，效益低，污染环境和果实。利用太阳能消毒既经济，又无污染，便于操作。方法如下： 一、整地施肥：每年的6月中旬至7月中旬，将前一年栽过的草莓地块拉秧并清理干净，每亩施
0评论2008-12-29329
草莓田间施肥的要领 .
草莓是多年生草本植物，要从土壤中吸收大量的养分。草莓施肥应以基肥为主，每亩施农家肥5000公斤左右，还应配施氮、磷、钾速效性肥料，以满足植株正常生长需要。氮肥作用是促进形成大量的叶片和匍匐茎，加强营养生长，增大果个，提高产量；磷肥可促进花芽分化和提高坐
0评论2008-12-29112
种植草莓应注意什么问题 .
0评论2008-12-29260
草莓采后商品化处理技术 .
草莓果色泽艳丽、酸甜爽口、富含多种营养成分，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为“水果皇后”，国内外均将草莓视为高档果品。在收获和运输过程中，草莓极易受损伤和遭受微生物侵染，导致腐烂而失去商品价值。近年来，草莓的产量呈现迅猛上升之势，但由
0评论2008-12-29284