山楂品种雾灵红 .
1988年河北省兴隆县林业局从本县六道河镇三道河村选出的优良品系，现已繁殖推广30余万株。1990年经省级鉴定，命名为雾灵红 果实扁圆形，果肩部呈半球形，平均单果重11.7克；果皮深橙红色；果点较小，黄褐色；果面光洁，具蜡质；萼部呈皱褶状棱起；萼片开张反卷；果肉橙
0评论2008-12-29112
山楂品种滦红 .
1980年河北省滦平县林业局等从滦平镇三地沟门村栽培山楂中选出的农家品种。1985年通过省级鉴定，命名为滦红。主产在河北承德、唐山和秦皇岛市。 果实近圆形，平均单果重10克；果皮鲜紫红色；果肩部多棱状；果点大而稀，灰白色；果面光洁艳丽；萼片残存，开张反卷；萼筒
0评论2008-12-29104
山楂脯 .
①生产工艺流程：原料选择→清洗→去核→护色→漂洗→抽空→糖煮a→糖煮b→浸泡→散热→摆盘→烘干→分级→包装。 ②工艺要点：原料选择：果实新鲜良好，成熟适度，无霉烂、病虫害，剔除过熟及过小的果实。山楂制脯要选择适宜加工的山楂品种，即质地不能太硬或太软，果
0评论2008-12-29126
山楂品种伏里红 .
1960年辽宁省农业科学院园艺研究所从辽宁省开原县栽培的伏山楂中选出的农家品种。1982年经省级审定，命名为伏里红。 果实很小，近圆形，平均单果重2.8克；果皮鲜红色，果点小，黄白色；果面光洁艳丽；萼片残存开张；果肉粉白，微酸稍甜；肉细松软。可食率80.8％；贮藏期
0评论2008-12-29106
山楂糖葫芦的制作方法 .
0评论2008-12-29113
玫瑰山楂的加工技术 .
一、原料处理：山楂干后去核洗净，用热水煮2-3分钟使其软化待用。因为山楂干本身风味欠浓厚，应用玫瑰等一些有特殊风味的物质来改善，把玫瑰花用1:1白砂糖腌渍，并加热杀菌浓缩而成玫瑰花酱待用。 二、硬化与护色措施：避免山楂果肉由于直接煮制而溶烂，所以在预处理中
0评论2008-12-29116
山楂四种害虫的防治 .
一、桃小食心虫 １．地面防治在幼虫出土前，用乐斯本稀释１０００倍液喷在山楂树盘内的土面上，间隔１５－２０天再喷１次，可有效防治桃小食心虫。 ２．树上防治在其产卵盛期及幼虫孵化盛期对山楂树进行喷药，可用乐斯本稀释１０００－１５００倍液，或１０％联苯菊酯乳
0评论2008-12-29118
山楂品种左伏1号 .
1980年中国农业科学院特产研究所从吉林市左家镇农家宅院栽培的伏山楂中选出的优良株系。现已繁殖推广10万余株。 果实棱状扁圆形，果肩部呈棱角状，平均单果重3.8克；果皮鲜红色，果点小，黄白色；果面光洁艳丽；果肩部呈棱角状；萼片紫红色，开张反卷；果肉粉红或鲜红，
0评论2008-12-29111
山楂密饯的加工技术 .
(一)工艺流程 进料→检质→检斤→捅核→清洗→预煮→熬糖→煮制→糖浸→沥糖→糖浆过滤→装罐→注糖液→排气→封口→杀菌→冷却→擦灌→涂油→打检→贴标→装箱→成品→入库 (二)工艺规范 (1)原料：以大、小金星、含胶果多、质坚不软者为佳。要求为成熟好的手摘果，无虫
0评论2008-12-29114
山楂树施肥要点哪些 .
山楂的施肥时期主要有基肥、花期追肥、果实膨大前期追肥、果实膨大期追肥。 基肥施用。最好在晚秋果实采摘后及时进行，这样可促进树体对养分的吸收积累，有利于花芽的分化。基肥的施用最好以有机肥为主，配合一定量的化学肥料。化学肥料的用量为：作基肥的氮肥一般占年
0评论2008-12-2985
美食山楂――“蒙山红” .
0评论2008-12-29115
巨型山楂――“大五棱” .
巨型大楂――“大五棱”于1988年发现于平邑县天宝镇。该品种来源于自然实生单株，现已经国家工商局注册为“大五棱”之名。该品种果个巨大，平均单果重达24.3克，最大果为31.6克，果实长圆形，萼部较膨大，萼洼周围有明显的五棱突起，宛如红星苹果。果皮全面鲜红，有光
0评论2008-12-2985
山楂的栽培技术 .
栽培价值 山楂又称红果或山里红，是我国的一种特产果树。果实营养丰富，其中特别是铁、钙等矿物质和胡萝卜素、维生素C的含量均超过或大大超过苹果、梨、桃和柑桔等大型水果。此外，维生素B1、B2及维生素K的含量也相当丰富。山楂的药用价值非常广泛，它具有散淤、消积、
0评论2008-12-2999
大甜山楂――“超金星” .
临沂的“大金星”是有名的山楂优良品种，以其丰产、个大、质优名扬四海。而新品系大甜山楂“超金星”是在平邑县境内进行山楂品种资源调查时，从近千株山楂实生树中优选出来的。该品系与当地大面积栽植的大金星相比，其果实形状(扁圆)，颜色(深红)皆酷似大金星，但果个
0评论2008-12-29127
山楂品种鄂红 .
0评论2008-12-2983
山楂软糖的制作 .
原料配方粗山楂果胶1.25千克、糖50千克、水60千克。 制作方法 1.制粗果胶： (1)选料称重。挑选新鲜、无虫蛀腐烂的山楂果称重洗净。 (2)加水、加温。以50千克山楂果加水50～75千克，加温到85～95℃，不停地搅拌，保温1小时。 (3)过滤、压干。将加热后的山楂糊装入布袋过
0评论2008-12-2989
山楂品种佳甜 .
1989年北京市农林科学院林果研究所从湖北山楂实生苗中选出的优良株系，现已每殖用于生产。 果实扁圆形，果肩部棱角较明显，平均单果重4.6克。果皮鲜红色，果点小而少，黄褐色；果面光洁艳丽；果肩部棱角较明显；萼片金黄色，开张平展；果肉橙黄，酸甜有适口；肉质细，较
0评论2008-12-2998
山楂软糖制作 .
原料配方粗山楂果胶1.25千克、糖50千克、水60千克。 制作方法 1.制粗果胶： (1)选料称重。挑选新鲜、无虫蛀腐烂的山楂果称重洗净。 (2)加水、加温。以50千克山楂果加水50～75千克，加温到85～95℃，不停地搅拌，保温1小时。 (3)过滤、压干。将加热后的山楂糊装入布袋过
0评论2008-12-2985