糖水荔枝罐头 .
制法有如下步骤： 1、选果：选八、九成成熟的果实，果皮绝大部分呈鲜红色，绿色部分不得超过果面的1/4。选好后分级，一般分为3.2厘米以上和2.8―3.2厘米两级。小于2.8厘米的，则用于做荔枝汁的原料。果实要新鲜，要求采收后24小时内运到工厂，最迟不得超过36小时。进厂
0评论2008-12-2981
秋季荔枝的管理 .
早熟荔枝：攻放末次秋梢。 三月红、白糖罂等早熟品种攻放末次秋梢。荔枝早熟品种一般在10月份开始花芽分化，11月中下旬开始现蕾，如果在花芽分化过程中，枝梢没有充分老熟，是不能成花的。采果后培养的秋梢对花芽分化及花质有决定性的作用。通常末次秋梢早老熟，花芽分
0评论2008-12-2976
荔枝和龙眼烂脚病的防治 .
烂脚病又称脚腐病，是近年来荔枝、龙眼果园受害日趋严重的一种病害。受害植株主干基部树皮腐烂，发病部位一般离地面20―30cm。 1危害症状 发病初期病部皮层变粗糙，逐渐变褐色，不定形湿腐，常流出树液，病部深达木质部，高温多湿时病部迅速向纵横扩展，引起主干、主根
0评论2008-12-29103
趁雨天给荔枝施“见花肥” .
荔枝是常绿果树，一年多次抽梢，消耗养分较多，适时适量地施肥，是保证高产稳产的有效措施。由于去年我市持续干旱少雨，多数果农未能及时对荔枝进行施肥（有的甚至全年未施），导致现有的荔枝植株均凸现缺肥症状（叶片黄且薄）。现在，正是荔枝抽花穗的时期，也正是施见
0评论2008-12-2990
钦北贵妃红荔枝新品种 .
贵妃红荔枝原产地为钦州市钦北区贵台镇，是继原产地为钦州市钦北区新棠镇的钦州红（南局红）荔枝优良品种之后的“中国黑叶荔之乡”――钦北区的又一个荔枝优良新品种。 贵妃红荔枝系采用荔枝实生选种的方法进行选育的新品种，1994年由广西农科院园艺所和钦州市钦北区水
0评论2008-12-29106
荔枝奶粉如何加工？ .
此制品是荔枝固体饮料，应是货真价实，不是靠加香精、色素而成的。加工技术如下： 1.原料处理：可将成熟或充分成熟的新鲜荔枝去皮去核。 2.护色处理：去皮去核后的荔枝果肉在0.1%柠檬酸内进行护色。 3.打浆：把果肉从柠檬酸液中取出，不用冲洗，用打浆机把果肉打成细浆
0评论2008-12-2985
贵妃红荔枝 .
贵妃红荔枝原产地为钦州市钦北区贵台镇，是继原产地为钦州市钦北区新棠镇的钦州红（南局红）荔枝优良品种之后的“中国黑叶荔之乡”――钦北区的又一个荔枝优良新品种。 贵妃红荔枝系采用荔枝实生选种的方法进行选育的新品种，1994年由广西农科院园艺所和钦州市钦北区水
0评论2008-12-2989
荔枝真空冷冻干燥技术 .
荔枝具有很高的经济价值，但鲜荔枝因保鲜贮藏期限短而易于变质，而制成荔枝干则仍可保持其原有风味，且大大延长了贮藏期限，并使产品增值。传统的荔枝干制是用日晒法和火焙法，干燥质量难以保证，加工时间长，营养成分损失大，因此急需研制开发荔枝干燥新工艺、新设备
0评论2008-12-29108
古凤荔枝 .
荔枝的优良品种，古称南方珍果。产于新地、大坡、林水、广平、人和、沙头等镇。其品种有：糯米荔、胭脂红、鸡心荔、状元红、玉绣球、黑叶荔、丁香荔等。尤以原林水乡古凤村产的黑叶荔远近驰名，据《广西荔枝志》品种鉴定，“古凤荔枝”属“禾荔”，为古凤人的祖先在明洪
0评论2008-12-29106
秋季荔枝管理 .
早、中熟荔枝控梢促花，迟熟荔枝及龙眼壮梢、控梢荔枝 1、早熟品种前期雨水过多，降低树液浓度，影响或推迟花芽分化。①雨后注意观察10月中上旬老熟的末次壮梢是否芽萌动，最好在11月中旬前喷1次控梢灵。早老熟的树在11月下旬开始见“白点”。②肥水充足、地下水位较高
0评论2008-12-2991
荔枝保鲜技术 .
荔枝营养价值高，每100g果肉中，含水分84g，碳水化合物14g，脂肪0.6g，蛋白质0.7g，维生素C36mg，核黄素0.04mg，尼克酸0.4mg。荔枝是最不耐贮藏的果品之一，每年我国因腐烂而造成的损失占总产量的20%以上。八十年代以来，先进技术、设备的应用使荔枝保鲜技术取得了一些
0评论2008-12-2985
沙头迟熟荔枝 .
广西苍梧县沙头特迟熟荔枝产于东经111°29′28″－111°37′24″，北纬23°49′－24°01′25″的苍梧县沙头、石桥镇的东安江盆地，是广西荔枝适栽区的北缘地带。国道207线梧州至桂林市的二级公路从基地中部贯通，北距桂林市330公里，东面距广州市230公里。该区域有特殊
0评论2008-12-2993
荔枝的贮藏特性 .
荔枝原产亚热带地区，但对低温不太敏感，能忍受较低温度；荔枝属非跃变型果实，但呼吸强度比苹果、香蕉、柑橘大1～4倍，荔枝外果皮松薄，表面覆盖层多孔，内果皮是一层比较疏松的薄壁组织，极易与果肉分离，这种特殊的结构使果肉中水分极易散失；荔枝果皮富含单宁物质
0评论2008-12-2993
荔枝保鲜妙法 .
△把鲜荔枝放进2%的次氯酸钠溶液中浸泡约2分钟后，捞起沥干水分晾干，放进纸箱中置于通风干燥处贮存，一般可保鲜7―10天。 △把鲜荔枝放进沸水中浸泡几秒钟，然后及时捞起放进5%的柠檬酸和2%的氯化钠水溶液中浸泡约2分钟后，捞起沥干水分，把它放进冰柜中贮存，也可保2
0评论2008-12-2999
麻垌荔枝 .
0评论2008-12-29102
秋雨不断荔枝准备攻放末梢 .
近日秋雨不断，有的地方还下了大雨或暴雨，果园新梢生长不缺水，只是管理良好或施肥较多的果园，新梢生长过长，对放末次秋梢有点影响。龙眼较迟熟品种如福建品种，在8月底或9月初成熟，必需加强管理才能放出一次秋梢。目前除了早熟荔枝品种末次秋梢生长外，其他荔枝或龙
0评论2008-12-29113
荔枝宝 .
“荔枝宝”专用于荔枝、龙眼。根据荔枝、龙眼枝梢养分的积累与开花质量的密切关系以及果实形成时期内源激素的平衡及子房形成速度与座果率的关系而研究出“杀梢”、“控梢促花”、“壮花保果”三种叶面肥，功能各异（杀梢、控梢剂仅在荔枝上用）。目的是杀死冬梢（杀梢
0评论2008-12-2990
荔枝低位嫁接技术 .
1999年3月化州市科协在创建科普示范基地过程中，对6年生低产劣质荔枝进行低位嫁接桂味和妃子笑，嫁接后的荔枝树于2000年开花挂果。化州市有荔枝37万亩，品种繁杂，其中不少是低产劣质品种。为改造荔枝品种结构，该市迅速推广低位嫁接技术，现已把近1000亩低产劣质荔枝
0评论2008-12-2988
荔枝生物电子保鲜的特点 .
荔枝是南粤的特产水果，延长保质期是提高经济效益的重要途径，也是一项重大的科研课题，采用生物电子保鲜技术(SWD)对荔枝进行处理可以做到： 1.杀灭荔枝果表的细菌、
0评论2008-12-2988
荔枝肉速冻加工技术 .
0评论2008-12-29103