龙眼、荔枝冻后的管理技术 .
受12月23-24日强冷寒流影响（历年来未出现的低温霜冻），我镇的水果和各种作物遭受严重冻害。香蕉、马铃薯、甘蔗全部冻死；五指山、黄庄、上塘、双岭等低洼地带的龙眼、蜜柚、芒果、花卉等绿化苗大面积冻死、冻枯、冻伤，蔬菜和其他果树也遭受不同程度的冻害。估计全镇
0评论2008-12-12103
荔枝奶粉的加工 .
此制品是荔枝固体饮料，应是货真价实，不是靠加香精、色素而成的。加工技术如下： 1.原料处理：可将成熟或充分成熟的新鲜荔枝去皮去核。 2.护色处理：去皮去核后的荔枝果肉在0.1%柠檬酸内进行护色。 3.打浆：把果肉从柠檬酸液中取出，不用冲洗，用打浆机把果肉打成细浆
0评论2008-12-12104
小心第三代荔枝蒂蛀虫 .
一，当前动态 第二代荔枝蒂蛀虫从4月上旬至下旬由南至北相继进入成虫高峰期，发生程度为中等偏轻。电白县站4月13日调查，早熟品种三月红落地果百果虫量一般为9．3头．最高14．3头，蛀果率一般10．8％，最高15．3％，中熟品种白腊、黑叶、白糖罂落地果百果虫量一般为o．3
0评论2008-12-12144
新植荔枝龙眼树如何提高成活率 .
1、挖好种植穴、放足基肥。种植穴深度根据地势而定，地下水位低的坡地深0.4-0.6米，水位高的地不用挖种植穴，起高畦即可。挖穴种植的果园，在穴底部分层放稻草、杂草等，离地面20-30厘米时，放小量精肥，如鸡猪粪、复合肥、花生麸等，然后高出地面20-30厘米回土。 2、选
0评论2008-12-12201
荔枝干的加工技术 .
0评论2008-12-1297
荔枝高接换种技术要点 .
1．选择合适的高接品种。高位嫁接成活的关键是选择亲和性能好的穗砧组合。多年实践证明，钦州红荔、三月红接穗选用禾荔、山荔作砧木较适宜；妃子笑、黑叶、鸡嘴荔等接穗选扦大造、禾荔、山荔等作砧木亲和性能好，易于嫁接成活。 2．高接树选择。成年荔枝的高位嫁接，最
0评论2008-12-12162
6月荔枝龙眼管理措施 .
6月份荔枝主要工作是保果、防治病虫、采收、攻放秋梢等。 1、早熟荔枝品种三月红5月中下旬采收。丰产树采前施少量肥并分批采收。施肥量根据放秋梢次数而定，放秋梢2次以上者，应在采果前7-10天施复合肥，采果后再开沟施有机肥、碳铵、复合肥等约占全年肥量50％以上。当
0评论2008-12-12132
荔枝低温冷害的减灾措施 .
一、荔枝遭遇冷害的基本情况分析 2008年元月中旬以来，我国中南部地区遭遇了50多年不遇的长期低温阴雨，甚至是严重的霜冻、冰冻，并伴随光照不足。恶劣的天气对荔枝的正常生长发育造成了一定的影响。为了制定科学合理的抗灾减灾措施，加强灾后管理，将灾害造成的影响降
0评论2008-12-12148
五月荔枝管理要点 .
五月份多雨天气将给荔枝管理带来困难。因此针对早中熟品种，我们提出以下管理意见，供广大果农参考。 早熟品种，如三月红，此时正进入着色期，重点是防治荔枝蒂蛀虫和荔枝霜疫霉病，用药要用低毒高效农药，以利于提高品质。防治荔枝蒂蛀虫可用除尽1500倍液＋高效灭百可4
0评论2008-12-12125
荔枝干的加工生产 ..
(1)工艺流程 原料选择→护色处理→干燥(日晒法、烘焙法、烘干法)→包装。 (2)操作要点 原料选择 选果肉厚，含糖量高，果皮厚的品种。成熟度以8～9成(果皮有85％转红，果柄部位仍带有青色)，新鲜果为佳。 护色处理 浸泡2％焦亚硫酸钠、0.5％柠檬酸溶液15min或熏硫20～30m
0评论2008-12-12143
荔枝干烘烤加工方法 ..
一、加工方法：原料选择→剪果→分级→清洗→初焙→再焙→三焙→包装→成品。 二、操作要点： 1、原料选择：焙干用的荔枝果实，要求果大圆整，肉厚，果核中或小，干物质含量高、香味浓，涩味淡，果壳不宜太薄，以免干燥时裂壳或容易破碎凹陷，干制后壳与果粒不相脱离的
0评论2008-12-12145
荔枝的贮藏与保鲜 ..
果实是驰名中外的热带、亚热带水果，其果皮鲜红色，果肉白而晶莹，汁多而味甜。我国的荔枝栽培面积、品种、产量均居世界首位，我国荔枝主要分布在广东、广西、福建、台湾、海南等省区，荔枝采后褐变和腐烂是限制荔枝保鲜贮运的重要因素，而褐变和腐烂的原因，是由于果实
0评论2008-12-1285
速冻荔枝果肉的加工技术 ..
(一)产品特色 在防止果肉褐变、保护果肉组织结构方面效果良好，有效地保存了荔枝固有的色、香、味及营养成分，货架寿命可延长半年以上。 (二)工艺流程 原料挑
0评论2008-12-12127
冻干荔枝的加工技术 ..
0评论2008-12-12111
荔枝保果综合技术 ..
1、在雌花谢花后5~7天左右（幼果似绿豆大时），选用如下配方之一喷施叶面、叶背和果实。 ⑴赤霉素（九二o）30毫克/千克+细胞分裂素2000倍+0.3%苦参碱1500倍+燕都络合肥800倍;（对品种较杂，开花期不一致的果园此配方最适宜）。 ⑵荔枝保果素(1小包/40斤水)+细胞分裂素20
0评论2008-12-12142
荔枝汁的加工技术 ..
(一)工艺流程 选料→去核、剥壳→打浆→调整→加热→装罐→密封→杀菌、冷却 (二)操作要点说明 (1)选料：果实应新鲜良好，成熟适度，风味浓郁。剔去病虫害、腐烂及未成熟果，也可采用部分生产糖水荔枝过程中选出的新鲜果肉。 (2)去核、剥壳：一般采用13.5毫米和12.5毫米
0评论2008-12-12136
“妃子笑”裂果啥原因 ..
0评论2008-12-12165
糖水荔枝罐头加工方法 ..
制法有如下步骤： 1、选果：选八、九成成熟的果实，果皮绝大部分呈鲜红色，绿色部分不得超过果面的1/4。选好后分级，一般分为3.2厘米以上和2.8-3.2厘米两级。小于2.8厘米的，则用于做荔枝汁的原料。果实要新鲜，要求采收后24小时内运到工厂，最迟不得超过36小时。进厂后
0评论2008-12-12135