请问芒果如何催熟？ .
0评论2008-12-12196
芒果春季要防蚜虫 .
0评论2008-12-12155
芒果袋装苗、嫁接苗的培育和管理 .
袋装苗的培育: 目前生产上多用袋装苗定植，其培育方法有： ①在塑料袋上培育砧木，直接嫁接成苗； ②地栽苗嫁接成活后装塑料袋培育。后者通常在嫁接成活后截砧，至接穗芽萌动膨大并伸长0.5厘米时起苗装袋培育。塑料袋的规格是长30厘米，宽20厘米，装入肥沃的表土或用干
0评论2008-12-12223
柠檬瓜条
加工技术如下： 1.原料处理：此制品所用的番木瓜可以是盐胚半成品，也可以是新鲜番木瓜。如用新鲜木瓜需要去皮、去籽、切片。如果是半成品盐胚就需浸水脱盐，用大量清水浸泡脱去盐份，应留在原料中的盐份多少为合适，一般1―2%为好，脱盐后的木瓜片稍为烘干表面水分备用
0评论2008-12-12124
柠檬脯如何加工？
这是果脯蜜饯类食品，原料是柠檬盐胚。加工技术如下： 1.原料处理：咸柠檬脱盐，经浸水处理，采用流动水脱盐和经常换水脱盐时间大大缩短，否则用静水浸泡所需时间较长，脱盐程度一般无需把盐份完全脱掉。可保留2-3%盐量，同时也能保持部分酸味。 2.脱盐后烘到半干状态。
0评论2008-12-12110
柠檬酸的提取工艺
我们知道柠檬酸是食品加工业中很重要的食品添加剂，也广泛应用于医药、染料及其他工业。柠檬酸生产有两条途径，一条是以淀粉及糖类为原料，用微生物发酵方法来制取；另一条是从含酸分丰富的原料中提取，特别是在果品加工中进行综合利用如制梅胚后排出的咸酸汁液，其含酸
0评论2008-12-12167
柠檬冻
原料： 柠檬1.5个、鸡蛋3个、白糖125克、琼脂粉4―5小勺、掼奶油100毫升。 作法： 1、将柠檬洗净挤汁，皮擦成细屑。 2、将鸡蛋黄与白分开，蛋黄与白糖充分搅拌，直至白糖晶体消失，成为光滑的蛋黄糖浆。 3、取2大勺柠檬汁，略加热后即拌入琼脂粉，待其溶化后，再掺入剩
0评论2008-12-12121
柠檬脯的加工
这是果脯蜜饯类食品，原料是柠檬盐胚。加工技术如下： 1.原料处理：咸柠檬脱盐，经浸水处理，采用流动水脱盐和经常换水脱盐时间大大缩短，否则用静水浸泡所需时间较长，脱盐程度一般无需把盐份完全脱掉。可保留2～3%盐量，同时也能保持部分酸味。 2.脱盐后烘到半干状态
0评论2008-12-1295
柠檬的贮藏技术及防病
柠檬独具浓郁的香气和酸味，果汁含柠檬酸5％～7％，富含维生素C，清香扑鼻，有镇静、运气、开胃、帮助消化和增进食欲之功效。果实可供制酸汁及香料，鲜果可调制饮料，在国际市场上价值很高，占有一定的经济地位。我国以四川栽培较多。质量较好，在广东、广西、福建、台
0评论2008-12-12108
陈皮柠檬酱的加工
此制品所用原料陈皮为干果皮，也有用半新旧的果皮，此种果皮色泽带有金黄，不似呈黑色陈皮影响到产品色泽。柠檬可用盐腌，现介绍加工技术如下： 1.原料处理：采用呈黄色的新陈皮进行脱苦，先浸水使其软化，并进行加热煮制时间为10分钟，然后进行打浆，把无苦味陈皮打成
0评论2008-12-12125
柠檬流胶病的发生与防治
柠檬富含氨基酸、维生素、多种微量元素等人体必需的营养物质，是优良的人体保健果品。柠檬具有广泛的实用价值，需求量越来越大，市场前景广阔；目前柠檬在国际市场上是紧俏果品，具有巨大的商品化潜力。 流胶病是柠檬极易感染的一种病害，不仅影响植株的生长发育，减少
0评论2008-12-12128
柠檬瓜条的加工
1.原料处理：此制品所用的番木瓜可以是盐胚半成品，也可以是新鲜番木瓜。如用新鲜木瓜需要去皮、去籽、切片。如果是半成品盐胚就需浸水脱盐，用大量清水浸泡脱去盐份，应留在原料中的盐份多少为合适，一般1～2%为好，脱盐后的木瓜片稍为烘干表面水分备用。本品柠檬瓜条
0评论2008-12-12122
珍稀柠檬柚在厦门试种成功
“明明是柚子，吃到嘴里却满口柠檬香气。”――这是柠檬柚，如今在同安汀溪镇挂满枝头――台农詹景童成功种植了50亩。 这是珍稀柠檬柚首次在大陆成功种植。同安农业专家说，他们查过许多资料，詹先生种植柠檬柚的技术当属世界先进，目前全世界也只有他们兄弟俩会这种改
0评论2008-12-12135
柠檬的采收与加工
一、采收 柠檬在1年内多次开花结果，需分期分批采果，以提高产量和质量，延长鲜果和工期，为市场提供更好的鲜果。春花果宜在11月采收，夏花果宜在12至翌年1月采收，秋花果在翌年5～6月采收。一般以果实达到黄绿色时采收为宜。当柠檬果实长到一定大小，即可采取催色。若
0评论2008-12-12124
种山地选酸桔头苗还是柠檬头苗好？
0评论2008-12-12244
柠檬幼树丰产栽培技术
全球生产柑橘的国家和地区中，有不少国家和地区栽培柠檬。柠檬是广受消费者欢迎的一类柑橘。其营养丰富，富含较多的柠檬酸、维生素C、维生素B、维生素P及其他维生素，柠檬汁中的酸含量高达6%～7%。此外，柠檬还含有钙、铁、镁等多种矿物质元素，有益于人体健康。 一、柠
0评论2008-12-12143
尤力克柠檬栽培技术
尤力克柠檬(也称美国柠檬)原产美国加州南部，是国际市场上主要的柠檬商品果之一。果实金黄色，美观芳香，营养丰富，是鲜食、加工、香料、医药和食品工业及美容品的原料。果汁含柠檬酸3%―7%，维生素，C丰富，香味独特。在植物学分类上属芸香科柑桔属枸橼类，果实中含有
0评论2008-12-12117
柠檬适宜做砧木嫁接沙糖桔吗？
0评论2008-12-12134
柠檬盐胚的加工
柠檬由于品种不同，其芳香物质的含量是不同的，有的芳香物质中含柠檬酸、柠檬烯比较多，有的含量较少，其芳香又不大浓郁，但它们有一个共同特点是酸分含量特别高，其果实肉质肥厚，一般可利用来加工蜜饯果脯、凉果或果酱类，但原料需要保存，再加工成盐胚半成品形式再进
0评论2008-12-12119
柠檬李的加工
新鲜李果一般风味欠佳，鲜食优良品种除外，大多数品种由于不耐贮藏而把它们加工成半成品盐胚，再加工成不同风味的凉果。为什么会有柠檬李制品？这是由于李胚本身除了咸、酸味之外，特别缺乏芳香，就有必要用取长补短的措施。因为柠檬本身具浓厚芳香，又有较强酸味，与李
0评论2008-12-1293