奶白菜的田间管理 .
①水、肥的管理。奶白菜生长周期短，为了保证奶白菜的优良品质，宜多施用充分腐熟的优质有机肥作底肥，生长期间适当追施化肥，或结合喷灌进行叶面追肥。追肥应以速效氮肥为主，施肥时期、方法、用量应根据苗情、土壤、天气情况灵活掌握，原则是薄肥多次。浇水一般结合
0评论2008-12-2965
大白菜炭疽病无公害的防治技术 .
(1)症状和流行规律主要发生在叶片、叶柄和叶脉部。病叶上有水浸状白色斑，逐渐变成中心凹陷并呈薄纸状的灰褐色圆斑，病斑易破碎穿孔，叶脉上有褐色条状凹陷斑，潮湿时分泌红色粘稀物质。病原真菌的菌丝体在病残体或种子上越冬，病菌通过雨水冲溅，传播到白菜叶上，引起
0评论2008-12-2964
夏播大白菜栽培季节、栽培方式和品种 .
1）露地栽培。露地栽培一般6月中旬至7月上旬播种，采用直播的方式，高垄栽培。 2）网棚栽培。由于北方地区夏季干热少雨，日光强，气候变化无常，6月份露地栽培不易成功，有条件的地方可采用网棚栽培，即在原大棚骨架的基础上罩上尼龙纱网，成本和棚膜相差无几，可用3～
0评论2008-12-2965
秋大白菜新品种---秋早55 .
“秋早55”是西北农林科技大学2002年育成的大白菜一代杂种，2005年通过国家蔬菜品种鉴定委员会鉴定。 该品种属于秋早熟大白菜一代杂交种。生育期55--60天（从播种到收获），株高30.4厘米，株幅65.0厘米。外叶翠绿，叶柄白色；矮桩叠抱，倒卵圆形，结球极为紧实，球形指
0评论2008-12-2955
大白菜黑斑病无公害防治技术 .
(1)症状和流行规律主要危害叶片。病叶上有圆形褪绿斑，逐渐变成有同心轮纹的黄褐斑，潮湿时有褐色霉层，干燥时病斑易穿孔，叶片由外向内干枯。病原真菌在病残体或土壤中越冬，或附着在种子上，通过叶片的气孔侵入，如种子上带菌则直接发病，借助风雨或育苗等传播。当气
0评论2008-12-2972
圆白菜的贮藏技术 .
圆白菜也称卷心菜、洋白菜，学名叫结球甘蓝，属于十字花科的甘蓝类蔬菜。按其叶形、颜色可分为白球、红球和皱叶三种，我国产销数量最多的是白球甘蓝。根据结球形状的不同，又可分为尖头型、圆头型和平头型三种。尖头型圆白菜叶球较小，呈牛心形，中心柱（叶球内茎）高
0评论2008-12-29110
菜心、白菜的主要病害及其防治 .
一、霜霉病各播期均可发生，以晚秋及早春危害多，小白菜发生较普遍。防治方法：采用抗病品种；用雷多米尔600～800倍液、达科宁500～600倍液喷洒。 二、炭疽病主要危害叶片及叶柄。叶片染病，初生灰白色或褪绿水渍状斑点，扩大后为圆形或近圆形灰褐色斑，发病后期，病斑
0评论2008-12-2969
小白菜的速冻 .
(1)工艺流程选料→整修→清洗→热烫→冷却→计量→速冻→包装→冷藏 (2)操作要点①原料选择选整株呈绿色、大小较均匀而新鲜柔嫩的油菜。②整修去根除杂，剔除病虫株，摘去黄、花斑叶子。③清洗用清水洗净，浸盐水，再漂洗。④热烫在沸水中热烫40―60秒钟。⑤冷却在冷水
0评论2008-12-2966
大白菜优良品种――北京新三号 .
0评论2008-12-2965
小白菜的栽培技术 .
小白菜在营养生长期内，植株不论大小，只要鲜嫩均可收获上市。一般育苗移栽的，以采收成株为主。育苗便于创造幼苗的适宜环境，如炎夏高温、多雨季节，进行抗热育苗，或冬春由于低温寒流影响，生长缓慢，易通过春化引起早抽薹，可进行防寒育苗，防御不良环境条件。直播
0评论2008-12-2962
酸白菜的制作的新技术 .
0评论2008-12-29105
大白菜冬贮 .
冬贮的大白菜应选择叶色绿、含水量低、生长期长的中晚熟品种，在小雪前后适量收获。收获时应尽量避免机械损伤，并剔掉病残株、未包心株及包心过紧株。在无强寒流的情况下，可在阴凉处晾5－7天，使菜株降温和散发水气，以避免初期脱帮烂窖。大白菜按贮存量的不同，可选择
0评论2008-12-2995
大白菜霜霉病的无公害防治技术 .
(1)症状和流行规律大白菜霜霉病又称霜叶病或枝干病，主要危害叶片。最初在叶正面产生淡绿色病斑，后逐渐扩大，色泽由绿转为黄色至黄褐色，因受叶脉限制而呈多角形或不规则形，背面有水浸状淡褐色斑，潮湿时长白色霜霉。病斑后期变褐色，在空气潮湿时，病情急剧发展，病
0评论2008-12-2967
无公害大白菜的定植 .
大白菜的前茬以葱蒜类和豆类为好，切忌十字花科蔬菜茬。春结球大白菜生长期短，生长速度快，应选择土层深厚、肥沃疏松的土壤，并重施底肥。一般每667平方米施腐熟优质农家肥5000千克。磷、钾复合肥25千克。肥料普撒后耕翻菜地20厘米，然后做垄，垄距60厘米，垄高20厘米
0评论2008-12-2961
特色大白菜―天正橘红58 .
天正橘红58是由山东省农科院蔬菜研究所利用抗病育种技术育成的一种特色大白菜品种。 一、特征特性：该品种属早熟型白菜品种，生育期58天。结球紧实，单球净重1-1.5公斤。株型直立，叶球合抱，外叶为绿色、内叶橘红色。净菜率78%左右，口感好、品质佳、生食微甜，熟食易
0评论2008-12-2952
无公害大白菜定植后的管理 .
1．注意保温定植后要加强保温防寒措施，使夜间温度不低于15℃为宜，以防先期抽薹。 2.肥水管理春大白菜生长期短，结球迅速，肥水管理以肥水齐攻，一促到底为原则进行。定植缓苗后结合浇缓苗水，每667平方米追施尿素或硫酸铵5-7千克；进入莲座期，每667平方米可随水追施
0评论2008-12-2963
如何生产无公害小白菜 .
品种早熟5号、青菜及长梗白菜等。 播种 1、播种方式：播种时可用直播，也可育苗移栽。 2、播种时间：早熟5号最适宜的播种期为8月份；长梗白菜9月上旬播种育苗，9月底－10月上旬前定植，苗龄25天左右；青菜从7月－10月均可播种育苗，苗期20－40天，9月播种产量最高，7月
0评论2008-12-2971
晚熟类型小白菜栽培技术 .
植株较高大，生长期较长，抽薹晚，腋芽萌发力强，主侧薹兼收，采收期长，菜薹产量较高，较耐寒，不耐热。生产上常用的品种有以下几种： 三月菜心：叶片深绿色，有光泽，叶柄浅绿色，6～7片叶开始抽薹，薹叶长卵形，腋芽萌发力强。从播种到初收约55天，可连续采收15天左
0评论2008-12-2961
小白菜的腌制 .
南方地区喜腌白菜，尤其是江、浙地区的南京、上海和杭州等地普遍腌制，是冬季一道主要的加工蔬菜。一般选择叶柄长、纤维稍多、适宜腌制的高脚白品种小白菜(即箭杆白菜)。 (1)工艺流程选料→整修、清洗→腕制→成品 (2)操作要点①选料选择植株完整，无病虫害，在阴凉处摊
0评论2008-12-2997