脱水甜椒节水型栽培技术 .
甜椒主根不发达，既不耐旱，又不耐涝，对水分要求比较严格，各生长期对水分要求有所不同：幼苗期植株需水不多，如果土壤湿度过大，根系会发育不良，植株徒长纤弱；初花期植株生长量大，需水量随之增加，但湿度过大会造成落花；结果和果实膨大期需要充足的水分。根据甜椒
0评论2008-12-2940
春季大棚辣椒定植管理 .
早春大棚辣椒一般在2月中旬至3月上旬定植，而后浇足底水，水渗后分次封穴，并将地膜的定植口封严，这时，要注意做好以下三项管理工作： 适时控温通风定植后棚外温度尚低，要注意保温，白天温度保持在22～30℃，夜间保持在12～22℃为宜，若遇寒流可在棚内加扣小拱棚保温
0评论2008-12-2950
激素调控辣椒坐果 .
0评论2008-12-2951
辣椒异常病症的识别与生态防治 .
辣椒主根不发达，是喜温不耐旱的作物，对温度适应性强，但其花芽分化要求的适温范围窄（15-32℃）。水分过多，不利于它的生长；施肥过多，易染病害；光照过强，产量下降。温室辣椒常见异常病症有生理性的和非生理性的其生态防治的方法如下： 一、光闪秧症 1、症状：连
0评论2008-12-2959
防止辣椒早衰五诀窍 .
天津市蔬菜技术推广站高级农艺师刘振华介绍，防止辣椒早衰的方法有五种：⒈水肥供应及时。辣椒采收后应及时补充肥料，每667平方米施磷酸二铵12公斤。施肥前先将磷酸二铵溶解在水中，然后灌在辣椒秧根部。⒉注意防治病虫害。辣椒最常见的是炭疽病，可用代森铵500倍液喷施
0评论2008-12-2942
甜椒延后高产栽培技术 .
甜椒营养丰富，维生素含量高，品种多样风味鲜美。青果可做多种菜肴，老果营养价值更高。产品耐贮运，采收期长，全国普遍栽培。利用这一特点，经几年研究，总结出一套中棚延后高产栽培技术。 一、品种选择 中棚延后栽培要选用果肉厚，抗病性强的中晚熟品种。如茄门、农
0评论2008-12-2948
彩色大椒栽培技术 .
选用良种。选用果型大、品质好和抗病性强的杂交一代种，每667米2用2000粒。 培育无病壮苗。做好苗床消毒和种子消毒，种子用10%磷酸三钠浸泡30分钟，冲洗后再浸种催芽，最好用128孔穴盘育苗。夏秋季育苗中午要盖遮阳网，风口安装防虫网防虫，预防病毒病，定植前喷施1-2
0评论2008-12-2945
设施甜椒“空秧”预防 .
设施甜椒与露地甜椒相比较，具有早熟、高产、采果期长等优点。但是，如果管理不善，往往形成“空秧”，导致减产。 形成原因 甜椒形成空秧的根本原因是棚内经常高温、高湿。其一是缓苗期过长，缓苗期一般为6～7天，在此期间要求密封大棚，不能通风，棚温维持在30℃～35℃
0评论2008-12-2950
两点农事解决甜椒坐果难 .
9月份，本报蔬菜专家刘春香老师曾经写过关于西红柿坐果难的文章，据她分析当时西红柿坐果难的主要原因就是营养过盛和高温影响了花芽分化、发育等。可是近期气温降低，光照也基本恢复正常，为什么大棚甜椒还会有坐果不良的现象呢？ 据寿光蔬菜协会首席专家刘明杰介绍，
0评论2008-12-2958
蔬菜病害回顾之辣椒炭疽病 .
叶片染病，初为褪绿色水浸状斑点，逐渐变为褐色，中间淡灰色，病斑上轮生小黑点。果柄有时受害，生褐色凹陷斑且不规则，干燥时干裂。果实被害，初现水浸状黄褐色圆斑或不规则斑，斑面有隆起的同心轮纹，并生有许多黑色小点，潮湿时病斑表面溢出红色粘稠物。果实上的病
0评论2008-12-2949
辣椒加工十六法 .
一、豆瓣辣酱：称取鲜辣椒10公斤、豆瓣酱10公斤、盐500克。将辣椒洗净、去柄、切碎，入缸加盐与豆瓣酱搅匀，每天翻动1－2次，经15天后即成。其成色鲜辣可口。 二、辣椒油：选择鲜红的干辣椒为原料，去掉果把和籽，用水洗净，沥干后备用。按干辣椒和油1:10的比例取油放
0评论2008-12-2952
辣椒脆片的制作 .
(1)工艺流程：原料→去筋、籽→切片→浸渍→沥干→真空油炸→脱油→冷却→包装(2)操作要点：①原料。选择八九成熟，无腐烂、虫害，个大、肉实新鲜的青椒和红椒为原料。 ②去筋、籽。辣椒纵向切两半，挖去内部的筋、籽，再用清水冲洗，沥干。 ③切片。将去筋、籽的辣椒
0评论2008-12-2952
中熟小型甜椒品种--姑苏小甜椒 .
姑苏小甜椒属中熟小型甜椒品种，由苏州市蔬菜科学研究所于2003年育成。适宜江苏各地保护地栽培。该品种始花节位14-17节，植株生长势较强，株高95厘米，开展度80厘米。果实始熟期180天，绿色，果长8厘米，果肩宽2厘米，果形指数3.8，果肉厚0.2厘米，单果重16克，嫩果可整
0评论2008-12-2957
辣椒系列食品加工简法 .
1、油红辣椒大红辣椒100公斤，上等酱油10公斤，白砂糖2公斤。先将辣椒洗净，剔除虫伤、腐烂的，将白糖调入酱油内，将辣椒放入缸内，一层辣椒一层盐，再将酱油从上方淋下，辣椒上方再用重物压紧，3天后，将酱油沥出，煮沸摊凉，连同辣椒一块装入坛内，一周后即可食用。
0评论2008-12-2946
预防辣椒的病毒病 .
0评论2008-12-2944
减少大棚辣椒落花落果的措施 .
大棚栽植辣椒落花落果的原因很多，但综合起来，主要是营养不良、不利的气候条件和病虫为害造成的。 1.营养不良由于栽培管理措施不利，如栽培密度过大或氮肥施用过多，造成植株徒长，营养生长和生殖生长失去平衡，使辣椒花、果营养不足而脱落。大棚栽培中，辣椒较易徒长
0评论2008-12-2944
辣椒新品种－-农蕾23号 .
特征特性：农蕾23号辣椒是利用辣椒胞质雄性不育系育成的中熟一代杂交品种。该品种为鲜食、干制及淹制加工兼用型品种。抗病毒病，兼抗疫病，坐果多，每亩产鲜椒2500千克，产干椒200-300千克。果实为粗线椒形，嫩果绿色，成熟果红色。单果重10-14克，果长13-16厘米，果实
0评论2008-12-2961
3种航天辣椒在甘肃省选育“问世” .
由甘肃天水绿鹏农业科技有限公司和中国科学院遗传与发育生物研究所、中国空间技术研究院共同完成的航椒4、5、6号辣椒一代杂种选育，日前通过省级成果鉴定。中国工程院院士、中国空间技术研究院原院长、神舟1―5号飞船总设计师戚发轫参加了鉴定。甘肃省科技厅组织了这次
0评论2008-12-2958