保鲜期达５月的荔枝中药保鲜新技术问世.
历来荔枝最多能保鲜２个月的历史，最近因一项新技术的问世而改写。由泸州市中医医院有关专家发明的荔枝中药保鲜新技术，使人们在寒冬
0评论2010-07-09251
荔枝如何保存？ .
未经保存处理的荔枝有「一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去」的特点。荔枝的保鲜相对较为困难。传闻唐代唐明皇为搏杨贵妃一笑，从岭南(亦有说是四川）把荔枝送到长安，为了保存荔枝的色香味，要把整棵荔枝树砍掉然后以快骑驿送。现代一般常用的保存方法是挑
0评论2008-12-12248
判断龙眼成熟否有哪些标准.
龙眼果实采收是果园管理中最后一个环节，也是贮运和应市的开始。采收工作做的好坏，不仅影响果实的质量和贮藏性能。同时，也将影响
0评论2010-08-23248
龙眼的民间传统保鲜法.
民间传统保鲜法主要是热烫处理法，它的主要保鲜原理是利用开水烫果，起到消毒灭菌的作用，然后将果穗挂在空气流通场所或吹干，使它不
0评论2010-12-03246
荔枝花粉的采集和贮藏.
采集花药伸出但未开裂、花丝未伸长、发育成熟的雄花花穗，放入牛皮纸信封中，用薄膜包装，分别置入温度为5、8、12±5℃的环境箱中贮藏，并
0评论2010-12-03226
糖水荔枝罐头加工.
制法有如下步骤：1、选果：选八、九成成熟的果实，果皮绝大部分呈鲜红色，绿色部分不得超过果面的1/4。选好后分级，一般分为3.2厘米以上
0评论2010-08-19224
龙眼罐头的制作.
1.原料选择：以果大肉厚、组织致密、含糖量中等的品种为佳。成熟度要求有八九成熟，果实无霉烂、无病虫害，剔除破裂果和不合格小果。
0评论2010-07-08224
龙眼干的焙制方法.
龙眼干又称桂圆干，是深受广大消费者欢迎的营养滋补品，在我国各地均有很大的消费市场。 1、龙眼干的制作原理龙眼果实中的水分，是
0评论2010-08-21218
荔枝奶粉怎样加工？.
此制品是荔枝固体饮料，应是货真价实，不是靠加香精、色素而成的。加工技术如下： 1.原料处理：可将成熟或充分成熟的新鲜荔枝去皮去
0评论2010-08-19216
龙眼鲜果热烫法贮藏保鲜.
把整穗果实放于沸腾开水中，烫3～6秒钟，以不烫伤果肉为度，烫后立即悬挂在通风阴凉处，经1个月不腐烂，果肉基本保持新鲜状态，味道更
0评论2010-07-08216
龙眼北运冷藏链配套技术 .
龙眼采用护色→液态保鲜→固态保鲜→泡沫霜加冰块→箱外特种保鲜袋→袋外竹筐或木条箱→批发市场冷库或气调库等一系列处理的综合保鲜
0评论2010-07-09215
荔枝干加工技术是怎样的？.
本法荔枝干的加工技术是采用自然干燥法，成本低，适宜产地发展乡镇食品工业，而且又易于推广。其技术如下： 1.原料处理：适宜加工荔枝
0评论2010-08-19197
荔枝常温保鲜法.
炎夏，荔枝成为北方上佳的南方果品，而在常温下，荔枝贮藏保鲜不易，一般2―3天即腐烂变质，若冷藏(2―4度)可保鲜4―6周，速冻(―18度)可保
0评论2010-06-07197
荔枝奶粉加工.
此制品是荔枝固体饮料，应是货真价实，不是靠加香精、色素而成的。加工技术如下：1、原料处理：可将成熟或充分成熟的新鲜荔枝去皮去核。2
0评论2010-08-24194
龙眼――石硖龙眼.
石硖龙眼，别名十叶EuphoriaLonganaComnShiXia 原产地：南海市平洲村，现珠江三角洲广泛种植。 特征特性：树冠半圆形、开张。叶色浓
0评论2010-07-08189
荔枝保鲜原理及技术.
刚采收的荔枝果实有“一日而色变，二日而香变，三日而味变，四、五日外，色、香、味尽去矣”之说，保鲜难度较大。随着生产的发展，荔枝运销
0评论2010-07-08188
荔枝贮藏过程的钙处理及其影响.
荔枝果实中含有多种形态钙，其中以水溶性钙含量为主，不同形态钙在贮藏过程中相互转化。外源钙的加入提高了细胞钙即结合态钙的相
0评论2010-06-17186
龙眼民间传统保鲜法.
龙眼民间传统保鲜法主要是热烫处理法，它的主要保鲜原理是利用开水烫果，起到消毒灭菌的作用，然后将果穗挂在空气流通场所或吹干，
0评论2010-07-05179
