西瓜贮藏保鲜技术 .
中图分类号S651文献标识码B文章编号1004-8421（2007）08-040-01西瓜是一种大众化的水果，大量上市时价格便宜,如能将西瓜保鲜至淡季出售，价格较高。但是西瓜性喜炎热，极不耐寒，瓜体大，皮厚，不耐贮藏。西瓜对低温敏感，在9.5℃以下贮藏，就有冷害症状；而在高温下贮
0评论2009-07-02262
巧用西瓜皮可变废为宝 .
人们一般吃完西瓜，都会将瓜皮扔掉，但将西瓜皮加工处理，还可变废为宝。 1.作饲料据测定，西瓜皮（折干）含粗蛋白质0.81%、粗脂肪3.79%、无氮浸出物43.35%、粗灰分15.46%、粗纤维16.87%，还含有多种维生素营养成分，而且适口性好，容易消化吸收，是饲喂畜禽的好饲料，
0评论2008-12-12195
西瓜贮藏保鲜技术研究进展 .
西瓜为葫芦科CUCUrbitaCeae植物西瓜CitrullusLanatusMatsum.etNakai的果实。西瓜又称寒瓜、水瓜、夏瓜，原产南非，是一种栽培历史悠久的作物。果形有球形的、椭圆的。大多数商业品种果肉颜色为黄色或红色。研究表明，西瓜还具有调整体力，提高耐力的作用。西瓜含有多种
0评论2008-12-12142
西瓜保鲜贮藏方法 .
一、沙藏保鲜。采用这种方法可使西瓜保鲜40～50天。具体方法：选择通风透光的房屋，打扫干净，用细河沙垫70厘米厚，抢晴天的傍晚或阴天采收七成熟的西瓜，要求瓜形正、无损伤、无病虫害，每个西瓜留3个蔓节，在蔓节两端离节33厘米处切断.切口立即蘸上千草木灰。每个蔓节
0评论2008-12-12167
西瓜皮养护盆花 .
0评论2008-12-12288
西瓜皮蜜饯的制作 .
西瓜清凉、解渴、利尿、散热，但西瓜皮却大多被人们抛弃。若将西瓜皮制成人人喜爱的蜜饯，即可获得可观收入。 一、工艺流程：新鲜西瓜皮→去翠衣及红瓤→切条→硬化→漂洗→护色→热烫→糖渍→烧制→冷却→成品包装。 二、技术要点 ①切条。将新鲜西瓜皮除去翠衣和红瓤
0评论2008-12-29369
西瓜贮藏与保鲜技术 .
西瓜是人们解暑止渴的节令佳品，在我国种植面广、量大、产量高，但多集中在夏季上市。因此，做好西瓜的贮藏保鲜，延长供应期，可提高西瓜的种植效益。 一.品种选择： 不同品种的西瓜耐贮性差别很大，主要是与品种的抗病力、对冷害的敏感性和本身营养物质含量有关。据实
0评论2008-12-29219
西瓜皮的妙用 .
其实西瓜皮经适当加工，其利用价值很高，以下几种方法可供参考： 1、制作“西瓜青”。选择青皮种，将瓜洗净，用刀将表皮青色含有蜡质的青皮层刨下，晒干，即为“西瓜青”。其性味甘凉，煎饮代茶，可治暑热烦渴、水肿、口舌生疮、中暑和秋冬因气候干燥引起的咽喉干痛、烦
0评论2008-12-29249
肉烧西瓜皮 .
0评论2008-12-29225
西瓜贮藏前的准备 .
1、预冷。所谓预冷是指运输或入库前，使西瓜瓜体温度尽快冷却到所规定的温度范围，才能较好地保持其原有的品质。西瓜采后距离冷却的时间越长，品质下降越明显。如果西瓜在贮运前不经预冷，品温较高，则在车中或库房中呼吸加强，引起环境温度继续升高，很快就会进入恶性
0评论2008-12-29217
西瓜贮藏方法 .
1、普通室内贮藏。选择阴凉通风，无人居住的空闲房屋作贮藏室。清扫干净，严格消毒，房屋内先铺放一层麦秸、高粱或玉米秸，然后摆放西瓜。西瓜按其在田里生长的阴阳面进行摆放，高度以2-3层为宜。房屋中留出1米左右的人行道，以便管理检查。白天气温高时，封闭门窗，减
0评论2008-12-29255
西瓜的贮藏特性 .
西瓜原产于非洲，性喜炎热，极不耐寒，瓜大、皮厚，却不耐贮。西瓜对低温很敏感，较低温度下出现冷害。冷害的症状是：果实表面出现不规则的小而浅的凹陷，使果面呈现“麻子脸”，严重时呈大而不规则的凹陷斑，而且果肉颜色变浅，纤维增多，风味变劣。产生冷害的温度阈
0评论2008-12-29202
西瓜皮果脯制作工艺 .
西瓜风味清甜爽口，是我国夏季重要消暑品。不仅含有丰富的营养物质，还具有良好的药有价值。西瓜皮可清热解暑、止痛，对治疗水肿、烫伤、肾炎有一定疗效，因此深受人们喜爱。但是每年到西瓜上市旺季，大量的瓜皮被随地乱扔，这不仅是一种资源的浪费，而且严重污染环境
0评论2008-12-29240
西瓜贮藏技巧和知识 .
西瓜原产非洲，性喜炎热，极不耐寒，瓜体大，皮厚，却不耐贮藏。西瓜对低温敏感，在9．5℃以下贮藏，就有冷害症状；而在高温下贮藏，则糖分含量降低，随后腐烂。 西瓜的贮藏温度应根据栽培地区和贮期的长短而定。在不产生异味的前提下，贮藏温度愈低，肉质风味愈好，但
0评论2008-12-29125
西瓜皮提取果胶技术 .
果胶在食品、医药和日用化工中有广泛用途，在国内外市场上一直属紧俏物资。每10000t(吨)西瓜皮可提取40t(吨)果胶，价值400万元。其生产工艺流程如下： 1、清洗。将新鲜的西瓜皮用清水洗去泥沙、尘土等杂质。 2、蒸透。将洗净的原料放入蒸笼中蒸30--40分钟，以瓜皮变软，
0评论2008-12-29165
贮藏西瓜的技巧及知识 .
西瓜原产非洲，性喜炎热，极不耐寒，瓜体大，皮厚，却不耐贮藏。西瓜对低温敏感，在9．5℃以下贮藏，就有冷害症状；而在高温下贮藏，则糖分含量降低，随后腐烂。 西瓜的贮藏温度应根据栽培地区和贮期的长短而定。在不产生异味的前提下，贮藏温度愈低，肉质风味愈好，但
0评论2008-12-29137
西瓜盐水浸泡贮藏法 .
0评论2008-12-29197