银杏产品的加工利用（上）.
银杏仁营养丰富，含淀粉62.4%，粗蛋白11.3%，粗脂肪2.6%，蔗糖5.2%，还原糖1.1%，核蛋白0.26%,矿物质3.0%，粗纤维1.2%，还有磷、钾、钙、镁
0评论2010-08-19210
清水白果（银杏）罐头的加工.
（1）烘干：白果（银杏）置于70～75℃烘房中烘15～19小时时，烘后白果内衣膜与果肉易剥离，含水分约35％～38％（带壳计）。 （2）预煮：沸水煮约8
0评论2010-06-13183
银杏叶深加工前景美好 .
银杏叶食品因保健价值高，时下国外制成的银杏叶保健功能食品有各式糕点、银杏糖、银杏口香糖、银杏巧克力等。饮料类有银杏果露、银杏咖啡、银杏可可、银杏复合茶(含有红茶、绿茶、乌龙茶以及麦茶等成分)等。 从银杏叶提取银杏精并不困难，常用的方法是将银杏叶浸泡在含
0评论2008-12-29156
银杏的脱皮加工 .
银杏的采收一般在9月下旬至10月上旬,采收后的银杏及时进行脱皮加工,是确保银杏品质,提高经济效益的关键一着。 1、脱皮处理。将采收来的银杏,堆放在一起,厚度以不超过30厘米为宜,上覆湿草(稻草、麦草、杂草均可),堆放2―3天,外种皮即会腐烂,这时可用脚轻踏、用木棒轻击,
0评论2008-12-29152
小学教师新发明：银杏外种皮也能治蚜虫 .
卢长林又有新发明了。4月9日，卢长林高兴地向记者展示了他刚刚利用银杏外种皮制作的农药。 卢长林，泰兴市河失镇丁沟村人，原来是一位小学老师，教学之余，他的心思全都放在农业科技开发上，30多年来，取得了不小的成绩。 当天上午，记者来到卢长林家时，他正在利用银
0评论2008-12-12143
仁用杏果肉的开发利用 .
一、杏干加工 1、工艺流程：杏肉→清洗→熏硫→烘干→成品 2、技术要点： ⑴清洗。选择外形整齐、充分成熟、果面无毛、果个小和肉厚的果肉，用清水洗净后沥干水分。 ⑵熏硫。将装有杏片的料筐或竹帘送入熏房木架上，将燃烧着的木炭倒在熏房中央的铁盘内，把硫磺（1000
0评论2008-12-29139
银杏汁的加工技术 .
银杏，又叫白果，其果仁营养丰富，含有多种维生素，是一种倍受人们青睐的营养果品。以银杏果为原料可加工罐头、脯饯、饮料等多种产品。现将银杏汁的加工技术介绍如下。 1?烘干、轧壳：采取水浮法漂除霉烂果、僵果。正常果晾干后进行烘烤、轧壳。烘干时间因烘房温度及果
0评论2008-12-29139
功能性银杏糯米发酵浊酒的生产工艺 .
银杏，又名白果，银杏叶具有极高的保健价值，降低血清胆固醇，增加冠脉流量，改善脑循环，解痉，松弛支气管和抑菌等生理作用，临床上用于治疗冠心
0评论2008-12-12138
银杏汁的加工 .
银杏果仁营养丰富，含有多种维生素。以银杏果为原料可加工罐头、脯饯、饮料等多种产品。下面介绍银杏汁的加工技术。 烘干、轧壳：采取水浮法漂除霉烂果、僵果。正常果晾干后进行烘烤、轧壳。烘干时间因烘房温度及果实含水量的不同而异。一般在70℃-75℃烘房中需12-16小
0评论2008-12-29135
杏仁产品生产技术 .
杏仁是杏树的种子，它有苦、甜两种，不仅美味可口，而且可以入药。苦杏仁易于宣泄；甜杏仁长于滋润。因此经常食用杏仁食品，可以宣降肺气，止咳平喘，润肤、养颜、美容。 根据杏仁的特点和市场的需求，经过我们的研究，开发出了以下杏仁产品： 1、固体饮料类 （1）即冲
0评论2008-12-12126