萝卜贮藏怎样防糠防烂.
冬季萝卜在贮藏过程中，无论采用堆贮、窖贮等哪种方法，都常会发生糠心和腐烂。糠心是由于温度过高，呼吸作用强，养分、水分消耗多，造
0评论2010-06-1374
日本耐病总太白萝卜的栽培技术.
日本耐病总太萝卜条是出口创汇的好产品，它适应性广，一般在1700～2400米海拔都可栽植，易于加工。2003年订单合同保底价格：干条28厘米
0评论2010-09-20177
种好冬贮萝卜.
萝卜也是冬季食用较多的传统蔬菜。适宜选种个头中等大小、耐贮、不易糠心的品种，如791、地黄缨、罐萝卜等。生食品种有心里美等品种。冬
0评论2010-09-17177
萝卜条的腌制技术.
1、鲜菜整理挑选肉质致密、体形肥壮的萝卜，去除叶、根须，洗净，沥干水切成长10～12厘米、粗约2厘米见方的条。2、首次晾晒把切好的萝卜条
0评论2010-05-2269
萝卜响腌制技巧 .
萝卜响又称萝卜枯，是将鲜萝卜切条晒去50%以上的水分后进行腌制而成，吃起来脆嘣嘣，故称萝卜响。每100公斤鲜萝卜可加工成品萝卜响45公斤，每公斤市场价在4元左右。加工萝卜响经济效益可观，操作程序简单，现将笔者多年加工的工艺作以下介绍： 一、工艺流程 选料清洗→
0评论2008-12-1271
萝卜贮藏技术.
最适储存温度：0℃相对湿度：95-100%RH萝卜采收后最好能尽快预冷至5℃以下，较能维持其脆度，否则组织易软化，商品价值降低。水冷式预冷
0评论2010-08-14164
巧制风味萝卜豆豉.
用黑豆或黄豆、水萝卜等原料混制而成的萝味豆豉，风味特色，老少皆宜，并具有开胃增食，消食化滞之功效，且原料广泛，工序简单，适合家庭
0评论2010-07-25121
牛饮白萝卜水开胃.
人们用白萝卜做饺子馅时，挤压出的白萝卜水喂牛效果很好。无病的牛饮用后可促进消化，使胃口大开，有病的牛饮用后可帮助恢复健康。当
0评论2010-07-25119
萝卜的贮藏保鲜技术.
一、埋藏：首先要挖宽1米左右，深0.6-1.5米(气温不同沟深也不一样，一般在冻土层以下稍深处)的土沟，然后将萝卜码在沟底。堆码时萝卜根
0评论2010-07-09111
贮藏萝卜如何防糠心.
萝卜贮藏期间出现糠心的原因大致有三：⑴采收、装运过程中造成破皮、裂痕等伤口，使呼吸作用增强，养分消耗过大。⑵环境温度过高。萝卜贮
0评论2010-07-25112
蜂蜜萝卜条的制作方法.
蜂蜜萝卜条食品的制作方法是，其原料包括萝卜、蜂蜜、白糖，按每100克萝卜加入蜂蜜和白糖各1－2克配料，萝卜取脆嫩鲜萝卜，去根、皮并切
0评论2010-08-16168
五香萝卜的制作技术.
制作五香萝卜最好选用营养丰富，体形细长，色白皮薄，水分充足的新鲜白萝卜作原料。收获时间以霜降以后为最佳，其皮质及内心所含有的
0评论2010-06-29118
怎样制作酱萝卜.
一、腌制萝卜：将萝卜清洗2-3次，除去毛根及顶部，然后装入容器，腌菜的容器不能用金属及塑料制品，一定要用陶瓷类防腐蚀制品，每装20厘
0评论2010-07-08108
怎样腌制家常萝卜.
一、辣萝卜⑴原料：萝卜5千克。⑵调料：辣椒粉15克、生姜末25克、白糖75克、食盐100克。 ⑶制法：先将萝卜洗净晾干，切成2-3厘米宽的小条，晒至
0评论2010-06-27144
