干菜珍品－－黄花菜.
黄花菜又名金针菜，为百合可科萱草，属多年生草本植物，乃湖北特色蔬菜，素以色、香、味俱佳而驰名中外。自古以来，黄花菜一直以营养丰富
0评论2010-07-09142
黄花菜的储存技术.
最适储存温度：0℃ 相对湿度：95%rh以上 采收的黄花菜若以鲜品出售，储存期很短。最好立即将品温降至0-5℃，并于95%rh以上，约可存
0评论2010-09-17135
黄花菜甲鱼汤.
黄花菜又名金针菜，属百合科萱草属植物，自古以来就是一种美食。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、爽滑、嫩糯，是与木耳齐名
0评论2010-08-28133
蔬菜加工：青椒与黄花菜的贮藏.
一、青椒 选择完好无损的大缸，在缸内铺上一层细干河沙或麦秸，将青辣椒柄朝上逐个挨着放在缸内，每放一层就盖上一层细干河沙。放满
0评论2010-06-22127
黄花菜保鲜加工技术.
1、蒸制：采摘后的花蕾首先要蒸制，将黄花菜堆在笼内，厚约10厘米，四面高，中间低，蒸架距水5厘米以上。盖压蒸笼，加热待汽上来以后，再
0评论2010-07-25125
黄花菜的采摘与加工(2).
二、黄花菜的加工黄花菜的加工按顺序分蒸制或腌制、干燥、分级、包装四道工序。(一)蒸制黄花菜采摘后，应及时进行蒸制。1．蒸房建设。蒸房
0评论2010-06-27120
羊萱草根中毒（黄花菜根中毒）.
一些萱草属植物含有毒成分――萱草根素，能引起动物中毒死亡。自然发病见于放牧绵羊和山羊，临床上以轻瘫、四肢麻痹、双目失明为特征，故
0评论2010-12-03118
黄花菜的采收加工及作用.
采收与加工(1)采收：当花蕾接近开放时要及时采摘。从外观看即花蕾饱满颜色黄绿，花苞上纵沟明显，蜜汁显著减少时采收。采摘时不要把花
0评论2010-08-19117
黄花菜的采收及其加工.
黄花菜又称金针菜，以肥嫩的花蕾供食用。其早、中、晚熟品种分别从5-7月开始采收。由于鲜品有毒，多进行干制加工。一、采收要求。黄花菜在
0评论2010-06-29116
黄花菜加工工艺及设备.
黄花菜别名萱草，又叫金针菜，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种微生素，我国南北方都有栽种。黄花菜采收后要立即进行蒸烫、脱水、干燥。
0评论2010-07-08114
黄花菜的采摘与加工.
黄花菜的采摘与加工，是黄花菜生产中非常重要的环节。适期采摘，科学加工，既能增加产量、改善品质，也能满足市场的需求，接受消费者严
0评论2010-07-08113
鲜黄花菜的正确干制方法.
鲜黄花菜经过干制，是上档的菜品，市场售价高，供不应求。黄花菜采集与加工应注意以下方法：适时采收。适时采收是保证黄花菜干制品质量
0评论2010-06-18113
黄花菜采收加工及医疗作用.
采收与加工： (1)采收当花蕾接近开放时要及时采摘。从外观看即花蕾饱满颜色黄绿，花苞上纵沟明显，蜜汁显著减少时采收。采摘时不要
0评论2010-08-24111
