柿子的脱涩与保鲜
柿树在我国已有二千五百多年的栽培历史，原产长江流域，后又扩大到黄河流域，我国是世界产柿最多的国家，仅陕西省每年大约产50－60
0评论2010-08-19133
柿子保鲜的几种方法
1.室内堆藏：选择阴凉干燥、通风良好的空房子，扫净地面，上铺15-20厘米厚的谷草，将选好的柿子摆放在谷草上，放3-4层，要轻拿轻放，以免
0评论2010-08-28138
速冻柿子的加工
1．工艺流程 原料选择→清洗→速冻→包装→冷藏 2．操作要点 (1)原料选择选用含糖量高的品种。成熟度稍低，以保证柿子有较高的硬度，
0评论2010-08-16112
柿子叶的功用
柿子叶――柿子是我国南北都广泛分布的水果，柿子含淀粉、糖很丰富，可以代粮，它不怕虫害且高产稳产，被誉为“铁杆庄稼”。对柿子叶很少利
0评论2010-08-23212
柿子脱涩七法
柿子按品质可分为两大类型：一为甜柿，二为涩柿。涩柿充分成熟后，仍具有强烈的收敛性涩味，不堪入口，必须经过脱涩处理才能食用。果
0评论2010-08-21161
柿子采果及处理
采收 柿果的采收时间因产地、品种、用途等不同而不尽相同。一般南方比北方约早采收半个月左右，同一地区不同中品种间相差可达两个月
0评论2010-08-21148
柿子简易贮躲保鲜两法
（一）室内堆藏法选择荫凉干燥，通风良好的空室，清扫干净，铺15～20厘米厚的稻草，将选好的柿子轻轻堆于草上，垒3～4层（小果可适当增加
0评论2010-09-20282
柿子的品种耐贮性与采收
一、品种的耐贮性我国的河北、河南、山西、陕西等地均有较大面积的柿子栽培。柿子的品种很多，一般可分为涩柿和甜柿两大类。涩柿品种
0评论2010-08-20154
如何治理柿子？
根据您的描述有可能是柿炭疽病，是近年来柿树上发生最普遍的一种重要病害。该病是由柿盘长孢菌引起的，其分布较广，为害严重，往往造成大量柿烘、枝条折断和枯死。 1、症状：果实受害最初在果面出现针头大小的深褐色至黑色小斑点，逐渐扩大为圆形深色凹陷病斑，外围呈
0评论2008-12-1270
柿子脱涩6方法
如何将柿果内可溶性单宁变为不可溶性，使人感觉不到涩味，对涩柿品种脱涩的主要方法有以下几种。温水法 即用草帘围护大缸保温，将柿
0评论2010-06-1895
柿子脱涩八法
秋季是柿子丰收的季节，在大量的柿子收获之后，果农们将要考虑到柿子的脱涩、保鲜等问题。大家都知道，柿子的涩味是因为柿子里面含有
0评论2010-06-0288
柿子保鲜及加工方法:
选在温度较低、变化较小的地方建棚。一般选在背阴的院内或院外。柿棚在地面上用支垫物将横木支在离地面高50-60cm。上面用高果杆辅
0评论2010-09-20262
柿子脱涩方法多
一、软柿脱涩法1、生物法脱涩：将苹果、梨、山楂等与柿子混层（按1：10比例）堆放于密闭容器内，会消耗大量的氧气，促进柿子无氧呼吸，产生
0评论2010-05-2192
柿子的脱涩、催熟法
柿子脱涩、催熟可用乙烯利来处理。使用的方法有两种：一是树上催熟，用浓度500ppm的乙烯利喷涂开始着色的柿子，10天左右果实会转黄，15
0评论2010-08-14121
柿子贮躲保鲜法
1、室内堆藏 选阴凉干燥、通风较好的窑洞或房屋，在地面铺15～20厘米厚的麦秸或谷草，将柿果整齐排码3～5层。数量不多时，可装筐置于阴凉
0评论2010-05-2985
柿子盐矾水贮躲
盐矾水溶液由明矾和食盐溶于水而成。明矾起保持果肉硬变的作用，不致软化；食盐有防腐作用。溶液配制的方法是：每50公厅开水中加食盐1
0评论2010-07-25101
柿子往涩办法
传统栽培的柿子，大多在树上不能完成自然脱涩，而须在采下后，经进行人工脱涩处理后才可食用或加工成柿饼。这些经人工脱涩后才能食用加工的柿子叫涩柿。还有一类柿子，必须有较多种子（至少3粒以上）时才能完成自然脱涩，种子少或无时不能自然脱涩，这类柿树为不完全甜
0评论2008-12-2992
新鲜柿子的脱涩技术
成熟的柿子果色泽艳丽，内含多种营养，口味甘甜多汁，除供鲜食外，还可制成柿饼、柿汁、柿酒等多种食品，但是成熟的鲜柿子不同于其它果
0评论2010-07-25139
切果采收保鲜：柿子
【其他中名】猴枣、柿、朱果 【科属】柿树科柿树属 【原产地】中国 【植株性状】柿子为落叶乔木。株高可达15米。浆果扁圆形或卵圆形，径3
0评论2010-09-20286
