1、整形：一年生树整形，留30—35㎝主干，并在主干不同方位留3—5条新枝作为骨干枝培养，其余部分剪除。当新枝生长到30㎝地摘心，以促进分枝粗壮，加快树形的形成。如发现果蕾要及早摘除以减少营养损耗。整形时间一般为3月底。
2、摘心：二年生以上投产树，当枝条顶部有6片新叶左右时摘心，留4摘5。中下部生长缓慢一般不需摘心。摘心时间在3月底4月初，此时有利于营养生长转入果实生长。
3、夏伐：二年生以上投产树，果实采摘完后（6月上旬）进行夏伐，剪掉拳头上所生枝条。夏伐后长出的新芽在不同方位均匀留12—15个芽，其余全部抹掉。
4、冬剪：剪掉病虫枝、枯枝、过细的枝条、枝条顶端未木质化部分和冻伤部分，过长的枝条顶端多剪一些。一般株高离地面不超2.5m，以利第二年果实采摘方便。