苗木定植后,在当年发生的新梢中选择健壮的新梢,只留一个作为延长枝,培养主干,其余萌发的芽眼全部去掉。在主干生长的过程中,一定要保证主干生长的直立性。主干生长到100~120厘米时,摘心,留两个副梢,用来培养双臂,其余的副梢全部去掉。副梢萌发后,将它们分向两边,重新沿铁丝方向向两边引缚。随着新梢的生长延伸,及时地引缚,引缚的位置不要距离新梢太近,以免影响新梢的生长。当相邻的两植株生长交叉时,及时地摘心。当年冬季,根据所留枝条的直径进行修剪,剪口直径要达到1厘米。若枝条粗壮,则可在相邻两植株之间进行修剪,修剪的间距为10厘米左右;若枝条细弱,则适合于短截,或在靠近主干处选一个下芽短截,次年继续培养另一个臂。主干上除两个臂之外的其他侧枝一律疏除,两个臂上一般在第一年不留短枝,但如果臂生长得较好、可以达到1厘米的直径,则可以留少数枝条,进行重短截、如果两个臂已经达到规定的长度,可以将其拉平,并绑缚在铁丝上。
第二年植株开始生长时,抹掉臂上萌发的下芽,留上芽,上芽之间的间距为10~20厘米,同时去除主干上的萌蘖。若当年结果较多,则应当适当疏除。新梢生长第二道铁丝时绑缚,以防止结果蔓的反转。另外,在我国北方地区。还可以起到放风的作用。当年冬季的修剪方法为:在臂上每隔10~20厘米留一个枝条进行短截(留2~4芽),具余的枝条全部疏除。
进入第三年,在生长季节要主意双臂的生长势,及时去掉双臂上的徒长枝,到冬季修剪时,进行短梢修剪,树形的培养到此已经完成。
土、肥、水条件较好的地区,加上良好的管理措施,植株生长势较强的,在两年即可完成树形的培养。用“高、宽、垂”架栽培树形的培养与此相同。
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