枣缩果病，又称枣萎蔫果病、枣雾蔫病等，是我国各大枣区的主要病害之一。发生缩果病的枣果首先在果肩或胴部出现黄褐色不规则变色斑，进而果皮出现水渍状、土黄色，边缘不清，后期果皮变为暗红色，收缩，且无光泽。果肉病区由外向内出现褐色斑、土黄色松软。病果吃起来味苦。果柄变为褐色或黑褐色。整个病果瘦小，于成熟前脱落。
一、症状与危害枣缩果病病原菌侵入正常果实以后，被侵害果实的发病症状一般有晕环、水渍、着色、萎缩和脱落几个阶段，但也不完全如此，枣果生长前期发生缩果病，病果在水渍期就脱落；生长中期发生缩果病，病果有的在半红时就脱落；而枣果生长后期发生缩果病，病果多在萎缩期未脱落就进入了采收期。
二、发病规律
近年来的研究表明，缩果病是由细菌感染后引起的病害。发病与枣果外皮破损有直接关系。除自然磨损的枣果伤口可以传病外，主要由刺吸式口器的害虫，如壁虱、叶蝉和椿象等所引起的伤口传病。发病也与枣果的发育时期有关。在华北地区，一般于枣果变白至着色时发病。从气候条件上看，气温在26℃～28℃时，一旦遇到阴雨连绵或夜雨昼晴天气，此病就容易暴发成灾。缩果病以点片发生较多，一片枣园往往有几株树发病严重，一株枣树又往往有几个枝条发病严重等。另外，缩果病往往与炭疽病同时发生在一个枣果上或同时在枣园内发生，有时比较难以区分。两种病果的主要区别在于枣果的果核发不发黑。只患有缩果病的枣果，果核一般不变色而一旦感染上炭疽病后，它的果核则会变黑。
三、防治技术
1．加强虫害防治工作，及时防止刺吸式虫害的发生及危害，如桃小食心虫、介壳虫、椿象、壁虱和叶蝉的危害等。前期喷施杀虫剂，以防治食芽象甲、叶蝉、枣尺蠖为主；后期8～9月结合杀虫，施用氯氰菊酯等杀虫剂与特谱唑（速保利）混合喷雾，对枣缩果病的防效可达95％以上。 2．加强果园土壤管理，在枣果变色转红期保持土壤湿润，预防或减少裂果的发生。 3．在枣果变色转红前后喷施“枣果防裂防烂剂，预防裂果和减少裂果的发生数量。每支10毫升，直接对水25～30千克全树喷洒，每7～10天一次，连用2～3次。 4．在枣果变色转红期的发病前后，喷50％的DT杀菌剂500倍液或12.5％的特谱唑粉剂3000倍液，每隔7～10天喷1次，连喷3～4次。用链霉素200个国际单位／毫升（即1000万个国际单位对水50千克）或土霉素200个国际单位／毫升、卡达霉素140个单位／毫升，作全树喷施。每7天喷施1次，共喷施2～3次。由于上述药剂的水溶液容易失效。特别是链霉素，故使用这些药剂时最好现配现用。 另外，缩果病往往与炭疽病同时发生在一个枣果上或同时在果园内发生，则需要同时进行防治。