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五.适时收获：
越冬反季节大葱可视市场行情决定采收时间。为保证品质，最好在出笔前和葱笔（薹）较小时收获上市；9月育苗的可在第2年8月份市场行情较好的时期收获上市。
六.病虫害防治：
1.虫害：
蓟马为害葱叶，在葱叶内刺吸叶肉，产生白色小斑点。防治方法，用20％好年冬1000倍液，或10％一遍净2000倍液，或2.5％菜喜1000倍液喷雾。喷药时要添加粘着剂，以提高药液在葱叶上的附着量，有效杀死害虫。
2.病害：
霜霉病主要为害叶片，空气湿度过大时易发病。防治方法，发病初期用75％百菌清可湿性粉剂600倍液，或50％甲霜铜可湿性粉剂800～1000倍液，或64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾。隔7～10天喷1次，连喷2～3次。
白色疫病也叫白尖病，主要为害叶片，苗期、成株期均可发病。防治方法，发病初期用77％可杀得可湿性粉剂500倍液，或72％克霉氰可湿性粉剂800倍液，或69％安克锰锌可湿性粉剂1000倍液喷雾。隔7天喷1次，连续防治2～3次。
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