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冬季温室韭菜新品种“冰冬”是由河南省通许县果树蔬菜研究所培育而成。该品种具有优质、高产、稳产、抗病、特抗寒、抗逆性强等优点。目前，冰冬韭菜已在全国60多个试点示范成功。
冰冬韭菜植株直立，生长势强，分蘖力强，粗纤维少，味美辛辣，叶片肥厚，叶色深绿。该品种抗寒性极强，不畏寒霜和冰雪，在大雪纷飞的冬季，迎青绿叶，屹然傲立在雪地，温度零下7度植株不枯萎，而缓慢生长。
植株高60厘米，叶宽1～2．5厘米，单棵重30克以上，667平方米(亩)产韭菜9000－10000公斤左右。该品种耐低温性较强，适合冬季温室、大棚、中、小棚栽培。是目前其它品种替新换代的一个优良新品种。
温室韭菜管理技术特点
温室韭菜栽培一般春季种植，冬季扣棚。加盖塑料棚膜，一般在11月中下旬至12月上旬，可在元旦头茬韭菜上市，第二茬在春节上市。扣棚前应注重韭菜养根，促进萌生力强，特别是在10月份加大对韭菜的水、肥管理，667平方米(亩)施入复合肥50公斤，同时冲施敌百虫或辛硫磷低毒农药防治韭菜地蛆，用药量1―1.5公斤。扣棚膜后注意控制温室内湿度，前期湿度70％，后期50％―60％，注意防治韭菜灰霉病、疫病的发生，平均10天喷一次。灰霉净、甲霜灵2000倍释液，可预防病害的发生。
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