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秋白菜是吸收水肥最大的作物之一。水分供应不上去，会造成脱肥，使秋白菜生长不好。因此，必须施好肥，施足肥，才能使秋白菜生长好。
秋白菜播种1-2天之内，把鲜牛粪用井水稀释后浇到埯上，秋白菜吸收水肥后扎根深，叶片生长快，起到增产之效。100公斤鲜牛粪用750公斤井水稀释，不能用坑水，坑水污染多，对秋白菜生长有害。因此，必须用井水把牛粪稀释好，每埯浇牛粪汤1公斤，牛粪汤沉到秋白菜上，使秋白菜很快吸收，促进秋白菜生长。
由于牛粪汤肥效高，使秋白菜生长快，棵大量重，包球大而实，增产率高。通过实践，用这种方法播种秋白菜，增产都在20%左右。如错过时间，在秋白菜生长到8叶期时，采取用稀牛粪追肥的办法，会起到同样的增产效果。
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