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科丰1号是近年国内选出的抗逆强、耐高温、抗霜冻，优质高产根用腌制芥菜新品种。在华北、华东、华中地区，适合接西瓜等晚夏茬口，以提高复种指数，增加收入。一般亩产鲜菜7500公斤左右，效益2500元以上。为农民初冬创收的较好菜种。
该菜中伏育苗，苗期半月后以每亩6000株左右移栽定植，不好地宜稠，好地趋稀。该菜钝圆锥形，皮光滑润泽，商品性佳，单头一般1.0-1.5公斤。长势旺，抗病虫，好管理。所腌咸菜，馨香爽口：甏菜微麻稍辣，益喉健胃。一般小雪前后收刨，切头净根，即可出售。
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