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1、需肥特点:大萝卜生长初期对氮磷钾吸收较慢，随着生长而加快，到肉质根生长盛期，对氮磷钾的吸收量最多。大萝卜在不同生育期中对氮磷钾吸收量的差别很大，一般幼苗期吸氮量较多，磷钾的吸收量较少，进入肉质根膨大前期，植株对钾的吸收量显著增加，其次为氮和磷，到了肉质根膨大盛期是养分吸收高峰期，因此，保证这一时期的营养充足是大萝卜丰产的关键。
2、施肥技术:中等肥力水平下大萝卜全生育期每亩施肥量为农家肥3000－3500千克(或商品有机肥350－400千克)，氮肥14－16千克、磷肥6－8千克、钾肥9－11千克，氮、钾肥分基肥和二次追肥，磷肥全部作基肥，化肥和农家肥(或商品有机肥)混合施用。基肥:每亩施用农家肥3000－3500千克或商品有机肥350－400千克，尿素5－6千克、磷酸二铵13－17千克、硫酸钾5－7千克。追肥:肉质根膨大前期亩施尿素11－13千克、硫酸钾8－9千克，肉质根膨大中期亩施尿素9－10千克、硫酸钾5－6千克。根外追肥:在生长中后期，可用0.3％的硝酸钙和0.2％硼酸叶面喷施2－3次，以防缺钙、缺硼。同时可叶面喷施0.2％的磷酸二氢钾以提高产量和品质。
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