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冬茄子是长春市双阳区农业实用技术协会张兴文农艺师引进国外先进技术育出的新品种。
该品种的育成，填补了我国北方及东北农村茄子在冬季贮存不了的空白。
品种特点：
1.产量特高，一般株产茄2―3公斤。
2.果实较大，平均单果重0.5公斤。
3.果肉充实，肉厚籽少，果实不摘不老，可多次采收，也可一次性采收。
4.超晚熟，耐贮存，抗寒性强，不怕霜。
冬茄子是夏秋反季无公害蔬菜，果实长棒形，表皮紫黑光亮，口感好，株高1米左右。果实收获后可自然存放2个月，不腐烂、不变质、果鲜如初。冬茄子是小麦、毛葱、早香瓜、大蒜、早土豆、粘玉米等早熟作物收获后种植二茬作物的理想品种，同时又是发展庭院经济的最佳项目。
栽培要点：
一般在5月20日一6月1日前后育苗，7月中下旬定植，10月中旬采收。冬茄子亩施复合肥或蔬菜专用肥25公斤，在冬茄子定植后的苗期、坐果期和盛果期各喷施1次叶面肥，定植株距40厘米，行距60厘米，亩保苗3800棵左右，一般亩产可达7500公斤。冬茄子在2006年第六届中国长春国际农业食品博览（交易）会蔬菜大奖赛中荣获金奖。
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