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五彩椒生长需要充足的营养条件，生产1000公斤五彩椒需纯氮4.2公斤，五氧化二磷1.1公斤，氧化钾6.5公斤，同时还需要适量的钙肥。定植前每亩施有机肥4500公斤，生物有机复合肥150公斤，尿素50公斤，过磷酸钙 25公斤，硫酸钾50公斤，钙肥100公斤。当蹲苗结束，第一穗果长到核桃大小时，进行第1次追肥，每亩施纯氮5公斤，氧化钾6公斤。当进入第一穗果(门椒)即将采收，第二层果实(对椒)和第三层果实继续膨大及第三层果实正在落花坐果时，为需肥高峰期，应重施第2次追肥，每亩施纯氮6公斤，氧化钾7～8公斤。此后半个月左右进行第3次追肥，施肥量同第2次。15～20天后，进行第4次追肥，施肥量同第1次。
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