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枣炭疽病源为半知菌亚门的Gloelsporium fructigenum Blerk（无性阶段），该病菌还为害苹果、梨、葡萄、核桃等多种果树。染病果实先出现红褐色斑点，之后病斑渐大，周围伴有淡黄色晕环，最后病斑颜色变为黑褐色，稍凹陷但再扩大发展缓慢，病斑形状多样化，有圆形、椭圆形或梭形等。病斑里面的果肉由绿渐变褐色，坏死，呈黑色或黑褐色。果实一般不脱落，但在后期或病斑较多时往往易腐烂而脱落，少数干缩为僵果挂在树上。
1、发生规律 该病菌可在脱落的枣吊上检到，随风雨飞溅传播或昆虫带菌传播如蝇类、蝽象类、叶蝉类等。此外，枣槐也可染病并携带病菌，以刺槐为防护林的园片有加重此病发生的条件。据资料介绍，该病孢子在5月中旬前后有降雨时便开始传播但此时离冬枣坐果期沿早。往往在果实近白熟期发病（约8月上、中旬）。另据介绍，分生隐匿民子在高温、高湿、多雨水情况下易于大生发生，最适萌发温度为28～32ºC，相对湿度为95%以上并南昌补充一定糖分，在此适合条件下，不足10小时可完成侵染过程，潜育期一般3～13天，有时长达40～50天以上，具潜伏侵染性。据此，该病于7月前后，由迁移范围大、发生较重的刺吸式口器害虫带菌及接种有密切关系，也有资料介绍，炭疽病与缩果病合并发生是造成大量落果的原因，但也与刺吸式口器害虫这害有密切关系。在近成熟时发病较轻。
2、防治方法
（1） 降低菌源基数，减少病源。对树下枣吊、落叶、病果等及时清除，也包括附近刺槐树的落叶及相关染病树种的病果、枯死枝叶等。尽量不用刺槐防护林，改用其他树种。
（2） 农业栽培措施。见枣锈病部分。
（3） 做好害虫防治，杜绝传播途径。对蝽象类、叶蝉类等刺吸式口器害虫做重点防治。
（4） 化学防治。于发病期前的6月下旬先用一次杀菌剂消灭树上病源，可选70%甲基托布津800倍液、50%多菌灵800倍液、40%新星乳油800倍液等；临近发病期可结事枣锈病防治，于7月中、下旬喷1次倍量式波尔多液200倍液或77%可杀得可湿性粉剂400～600倍液；发病期的8月中旬左右，选用1000万单位农用链霉素（第百万单位对水6～8千克）或10%多氧霉素1000倍液交替使用，并混入80%代森锰锌（喷克，大生M-45、新万生）可湿性粉剂800倍液或40%新星乳油10000倍液（或甲基托布津多菌灵等，使用浓度见说明），每10～15天1次，至9月上、中旬一般结束和药。
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